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Ensalada de berenjenas con mayonesa

Ensalada de berenjenas con mayonesa


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Para empezar, hornea las berenjenas y pélalas después de que se enfríen.

Déjalas escurrir en una trituradora, inclinada, para que se escurra el líquido de la berenjena, no se quede en ellas para no tener un sabor amargo.


Pica la berenjena en un molinillo o en una licuadora. Poco a poco agregue sal al gusto y aceite.

Al final, mezcle con la cebolla limpia y picada lo más pequeña posible, luego agregue la mayonesa. Mezclaremos hasta que la composición sea homogénea.

Podemos servir ensalada de berenjenas con tomate o ensalada de pimientos horneados.

¡Buen apetito!


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(5 puntos / total de votos: 27)

Simona-Adina Hotea hace 7 años - 16 de julio de 2010 11:07

Re: ensalada de berenjena con ajo

Buena ensalada, yo también la preparo, pero no sabía el nombre de Melitzanosalata, ni su origen.
Gracias.

Ioana hace 7 años - 16 de julio de 2010 11:24

Re: ensalada de berenjena con ajo

en la ensalada, además del queso feta, también pusieron pimientos rojos finamente picados (no me gustó esta opción por razones obvias, pero con pimientos horneados creo que hubiera estado bien) o cebollas verdes picadas. eso es porque sé que te gustan las variaciones

Adriana hace 7 años - 16 de julio de 2010 16:23

Re: ensalada de berenjena con ajo

Las berenjenas frescas hechas de cualquier manera son mis favoritas. Admito que nunca probé la receta exactamente como la presentas, muestra yummi. ¡Definitivamente lo haré el fin de semana!

Elena.M hace 7 años - 16 de julio de 2010 22:06

Re: ensalada de berenjena con ajo

Buenas noches Ioana. Lamento mucho haber entrado tan tarde en mi sitio favorito y también leí tus comentarios incluyendo tus recetas y me alegro que hayas elegido darnos ideas de cocina muy simples pero al mismo tiempo muy sabrosas. casa por las tareas diarias que tengo que hacer y me cuesta compartir en todas partes pero lo importante es que comparto. Tengo un marido que me entiende y hasta me apoya. A muchas mujeres les gustaría que mi marido se desvíe de nuestro tema Estoy esperando que nos des nuevas recetas en el sitio.

linda Hace 7 años - 18 de julio de 2010 01:44

Re: ensalada de berenjena con ajo

Delicioso Me gusta la ensalada de berenjena al máximo, y la versión con ajo se ve maravillosa.
Tengo dos pasatiempos: cocinar y crear joyas hechas a mano, estar al día de los precios de crisis de [enlace].

florin Hace 7 años - 19 de julio de 2010 22:14

Re: ensalada de berenjena con ajo

vomito si como algo asi

raluca Hace 7 años - 21 de julio de 2010 14:15

Re: ensalada de berenjena con ajo

La ensalada de berenjena con ajo es mi favorita. Yo hago lo mismo, excepto el jugo de limón y el queso. la próxima vez agregaré jugo de limón. ¡Felicidades, se ve delicioso!

Draculette hace 7 años - 27 de julio de 2010 12:04

Re: ensalada de berenjena con ajo

¡Delicioso! ¡Gracias, querida Ioana!

radu hace 7 años - 23 de agosto de 2010 11:53

Re: ensalada de berenjena con ajo

desastre de cocina hace 7 años - 15 de septiembre de 2010 19:50

Re: ensalada de berenjena con ajo

Hola, ¿la salsa de ajo tiene que parecerse a la salsa de mayonesa? Y si es así, pero lamentablemente se cortó, ¿qué me aconsejas que haga?
¡Muchos gracias!

lex22teo Hace 7 años - 1 de octubre de 2010 14:06

Re: ensalada de berenjena con ajo

con crema agria que probaste. es el mas genial

iulia Hace 7 años - 17 de diciembre de 2010 11:01

Re: ensalada de berenjena con ajo

Lo haré en Navidad. Todos nuestros amigos estarán con nosotros y ya el día 26 estarán todos los pueblos de embutidos, tambores, albóndigas. Decidí hacer una comida ligera con ensaladas especiales.
¡Gracias Ioana por las fuentes de inspiración! ¡Eres un verdadero artista en el arte culinario!

Mirela hace 6 años - 15 de marzo de 2011 05:28

Re: ensalada de berenjena con ajo

Debes saber que la comida griega es muy buena, llevo 4 años en Grecia y la he estado haciendo aquí casi todo el tiempo. .Ingredientes: 2 pepinos, 500g de yogur, 3-4 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceituna aceite, 2 eneldo verde, 1 cucharada de jugo de limón, sal, pimienta blanca PREPARACIÓN: Pelar un pepino, cortar en cubitos, salarlos y dejarlos escurrir en un colador. Moler el ajo con una pizca de sal, aceite de oliva y limón el jugo hasta que se convierta en una pasta Mezclar el yogur con la pasta de ajo y los pepinos picados, luego agregar el eneldo picado y un poco de sal de punta de cuchillo y pimienta blanca además de punta de cuchillo SALUDOS MIRELA GRECIA KALAMATA.

Mirela hace 6 años - 15 de marzo de 2011 05:32

Re: ensalada de berenjena con ajo

Mirela de Kalamata Grecia los saluda. Está bien, lo haré de nuevo. Beso

chira hace 6 años - 25 de septiembre de 2011 18:45

Re: ensalada de berenjena con ajo

super bien pero no puse el queso. gracias por la receta

Alina hace 6 años - 27 de septiembre de 2011 00:44

Re: ensalada de berenjena con ajo

No funcionó para mí. aunque parecía muy sencillo.

No sé cómo hacer esa salsa con ajo y aceite.

De todos modos enhorabuena por el sitio y las recetas, se ve muy bien y apetecible.

ioan hace 5 años - 16 de julio de 2012 16:59

Re: ensalada de berenjena con ajo

esta hermosa y deliciosa Ioana CON SUS RECETAS CON TODO! Cómete un plato de ambos!

Danny130 hace 4 años - 13 de junio de 2013 19:29

Re: ensalada de berenjena con ajo

sí, así es, una receta deliciosa, la he estado preparando durante unos 8-9 años, pero presta mucha atención a la salsa de ajo. no es una salsa muy difícil y no está caliente (atención) y en lugar de jugo de limón puedes usar una gota de vinagre


Ensalada de berenjenas con mayonesa, cebolla y ajo

¡Lujuria y lujuria! No tiene en cuenta la temperatura exterior. Entonces, dije que compartiera con ustedes esta receta de ensalada de berenjenas con mayonesa, cebolla y ajo, ya que es muy buena.

Desde que descubrí el ajo en la ensalada de berenjena, me he mantenido fiel a esta receta. Vale la pena intentarlo, si aún no lo ha hecho.

Ingredientes

Hornea las berenjenas a la parrilla, pélalas y luego déjalas en un colador para que escurran muy bien.

Ingredientes mayonesa

Preparación de mayonesa

En el bol de la batidora, mezcle las yemas crudas y hervidas. Agrega un poco de sal y comienza a mezclar, agregando poco a poco el aceite. Mezclé y agregué aceite hasta obtener aproximadamente 3 cucharadas de mayonesa. Cubra el bol con una tapa y déjelo enfriar.

Preparación de ensalada de berenjena

Cuando las berenjenas estén muy bien escurridas, trocearlas, agregar sal y empezar a frotarlas con una cuchara de madera.

Agrega poco a poco el aceite hasta que las berenjenas estén unidas. Sobre la berenjena agregue la cebolla picada y la mayonesa.

Mezclar bien y si es necesario agregar más sal.

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[photo title = & # 8221 ¿Has probado esta receta? & # 8221]

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  • 5 patatas medianas
  • 3 zanahorias
  • 1 raíz de apio pequeña
  • 250 g de guisantes
  • 150 g de pepino en vinagre
  • sal y pimienta para probar
  • 350 g de mayonesa clásica (receta aquí y gtclick)
  • 2 huevos duros y unas rodajas de pepino en vinagre para decorar

Primero herví los guisantes, utilicé guisantes congelados que puse directamente en el agua hirviendo y, después de hervir, lo dejé por 5 minutos, luego lo puse en un colador a escurrir y enfriar.

Limpiamos y hervimos las patatas, las zanahorias y la raíz de apio hasta que el tenedor las entre con facilidad, no más, las dejamos enfriar y las picamos en dados.

Puse la ensalada en una forma con un anillo desmontable de 22 cm de diámetro y la dejé enfriar unas horas.

Agregue sal, pimienta, mayonesa (deje algunas cucharadas para decorar) y mezcle bien para mezclar.

Luego decoré la ensalada con el resto de la mayonesa, huevos cocidos en rodajas, pepino en vinagre y unas ramitas de perejil.

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Ensalada de berenjena en ayunas

Ensalada de berenjena en ayunas

Incluso si ayunamos podemos prepararnos Ensalada de berenjena . No es obligatorio preparar mayonesa de huevo, existen otras opciones para reemplazarla como esta Mayonesa en ayunas con lo que estoy muy feliz desde que lo descubrí en un folleto que recibí del Padre Viorel sobre la Cuaresma ortodoxa y las comidas de ayuno. Preparamos la versión dulce como en la receta. Ensalada de berenjena.

Ingrediente Post ensalada de berenjena :

2-3 berenjenas (o un frasco de berenjenas almacenado para el invierno)
mayonesa en ayunas
1 cebolla pequeña
1-2 dientes de ajo
sal al gusto
quien quiera también puede agregar pimienta al gusto

Preparación Ensalada de berenjenas en ayunas :
¡Nada más fácil! Hornea las berenjenas, luego límpialas y pícalas con un cuchillo. Pon una cebolla pequeña en un rallador fino y caliéntala con un poco de aceite, hasta que la cebolla se ablande y pierda su fuerza, luego ponla en la berenjena picada.

Agrega el ajo machacado si quieres, si no, déjalo. preparar Mayonesa en ayunas (ver Post receta de mayonesa) y agréguelo a la berenjena. Sazone con sal, pimienta al gusto y se puede servir una ensalada de berenjena en ayunas.
Buen apetito !


Ensalada de berenjena y recetas # 8211 para el plato de verano más sabroso

La ensalada de berenjena es el plato tradicional y popular de verano, apto incluso en días de ayuno. A continuación, hemos hecho una selección de las recetas de ensaladas de berenjena más sabrosas que vale la pena probar este año.

Además de la clásica receta de ensalada de berenjenas con mayonesa, a continuación te ofrecemos otras deliciosas recetas, entre ellas las ensaladas de berenjena en ayunas, perfectas para un sabroso aperitivo todos los días.

Recetas de ensalada de berenjena

Aperitivo de verano y ensalada de berenjena # 8211

Preparación para la receta de ensalada de berenjenas con mayonesa:

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Ensalada de berenjenas con mayonesa de apio

La ensalada de berenjena con mayonesa de apio es adecuada para el ayuno y más.

Me gustó mucho la mayonesa de apio y dije que la probara en combinación con berenjena.

Usé mostaza con miel para darle un sabor extra, pero se puede poner del clásico, o del rábano picante, pero con moderación.

Si opta por poner rábano picante, retire el ajo.

  • 1 kg de berenjena
  • 1 cebolla mediana
  • 1 raíz de apio mediana
  • 200 ml de aceite
  • 1 cucharadita de mostaza con miel
  • 3-4 dientes de ajo
  • sal
  • Rodajas de tomate

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Preparamos los ingredientes para la ensalada de berenjenas con mayonesa de apio

Hornea las berenjenas, espolvorea sal sobre ellas y déjalas enfriar unos minutos, luego límpialas con agua fría corriente.
Los escurrimos en un colador, mientras preparamos la mayonesa.

Limpiamos el apio, lo lavamos, lo cortamos en cubos y lo ponemos a hervir en agua con un poco de sal.

Pelar una cebolla y picarla en escamas pequeñas.

Cuando se ablande, escurrir y dejar enfriar.

Preparar mayonesa de apio

Pasamos el apio por una licuadora, o simplemente lo pasamos bien con un tenedor.

Añadir la mostaza, el ajo limpio y prensado o rallado y un poco de sal.

Empezamos a mezclar los ingredientes, goteando aceite, poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada.

Termine la ensalada de berenjena con mayonesa de apio

En la picadora, sobre la cebolla finamente picada, poner las berenjenas bien escurridas.

Picarlas junto con la cebolla, utilizando el picador de berenjenas, hasta que las berenjenas estén finamente picadas.

Transfiéralos al bol, mézclalos con la mayonesa de apio hasta que quede suave y ajusta el sabor a sal.

Sirve la ensalada con tostadas y rodajas de tomate encima.

¡Espero que les guste y encuentren útil mi receta!

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Video: Salata de Vinete. Romanian Eggplant Spread. Eggplant Recipes. Healthy Recipes (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Beecher

    ¡Muy bien! Me parece que es una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.

  2. Bragore

    Eliminé este mensaje

  3. Osbeorht

    Leí e hice conclusiones, gracias.

  4. Maponus

    Cometes un error. Discutamos. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

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