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Las lentejas son excelentes como guarnición de verduras. Estos son rápidos de hacer, saludables y sabrosos.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas rojas orgánicas secas
- 2 cucharaditas de aceite de semilla de uva, dividido
- 2 cucharaditas de mantequilla orgánica, dividida en 2 piezas
- 1/4 raíz de apio orgánico pequeña, en dados pequeños
- 1 puerro ecológico, bien lavado y sacado del baño María, en dados pequeños
- 1 chile Fresno rojo orgánico pequeño, cortado en cubitos pequeños
- 1 ajo orgánico, picado
- 1/2 cebolla orgánica, cortada en dados pequeños
- 1 cucharada de tomillo orgánico fresco, picado
- 1 cucharada de perejil orgánico picado
- 1/2 taza de caldo de pollo orgánico
- Sal y pimienta para probar
Porciones4
Calorías por ración249
Equivalente de folato (total) 249μg62%
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