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Receta de pan de salvado saludable

Receta de pan de salvado saludable


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  • Tipo de plato
  • Pan de molde
  • Maquina para hacer pan

Un pan integral súper sabroso y fácil de hacer. Hace maravillosos sándwiches y tostadas.

71 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 hogaza

  • 350 ml de agua tibia (45 grados C)
  • 2 cucharadas de leche en polvo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de melaza negra
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 275 g de harina integral
  • 175 g de harina de pan
  • 30 g de cereal All-Bran
  • 2 cucharaditas de levadura activa seca para hornear

MétodoPreparación: 10 min ›Cocción: 3 h› Listo en: 3 h 10 min

  1. Coloque los ingredientes en la bandeja de la máquina de pan según lo sugerido por el fabricante. Seleccione la configuración de cereales integrales o integrales y presione Iniciar.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(72)

Reseñas en inglés (61)

¡Resulta pan muy bueno y sabroso! -12 de febrero de 2012

por JENNHALES

De acuerdo, seguí los consejos de otras revisiones y agregué dos cucharadas más de miel, 3 cucharadas de gluten de trigo vital y sustituí 1/2 harina de hojaldre integral por parte de la harina de pan. Y el resultado fue un pan delicioso, saludable y abundante. La próxima vez que lo haga, lo sacaré antes de que se hornee y lo hornearé en mi horno porque me gustan más los moldes para pan normales que mi molde para hacer pan. Gracias por la receta. Definitivamente esto será algo que guardaré y usaré. Acabo de hacerlo de nuevo y no le puse ninguna melaza, solo usé miel y fue increíble, ¡me encantó! - 04 de julio de 2002

por LOUISE CANADA

Probé esto porque estoy en Weight Watcher's. Es un pan pesado y abundante que salió perfectamente en mi máquina de hacer pan. Sin embargo, podría ser demasiado "abundante" para los niños. Mi esposo y yo lo hacemos un par de veces a la semana. -17 de septiembre de 2001


Receta de pan de salvado saludable - Recetas

Aquí hay un pan integral para estar feliz. Es 100% integral y 100% fácil.

Si ha tenido suficiente de toda esa masa enriquecida, o de la masa blanca esponjosa y se siente un poco más saludable, esta es para usted.

De hecho, es para Mr Dough Nuts (probablemente no es su nombre real) (en la foto con su sombrero especial para hornear) quien me ha pedido una receta para un pan integral.

Felizmente saludable integral

500g / 17 oz / 3 & # 8531 tazas de harina de pan integral
1 cucharadita de levadura seca instantánea
2 cucharaditas de sal
330ml / 11 fl oz / 1 & # 8531 tazas de agua

El método es el mismo que para Awesome Everyday Loaf: la diferencia es que no hay contenido de harina blanca, por lo que se requiere una mayor hidratación de la masa.

Pese todos los ingredientes en un tazón grande.

Si te estás preguntando de quién es esa mano, la derecha del escenario, pertenece a mi chico. Está haciendo bolas de masa. Especie de.

Mezcle todos los ingredientes en una especie de masa rugosa y colóquela sobre la encimera para amasar.

Amasar la masa hasta que quede suave y elástica. Esto probablemente llevará unos 10 minutos, momento en el que se verá así:

Déjelo fermentar debajo del recipiente volteado durante unos 45 minutos, luego déle forma de pan y póngalo en la lata.

Dejar reposar la masa hasta que haya pasado por encima del molde. El mío tardó años hoy, probablemente debido al clima frío.

La harina integral no da el `` impulso '' que la harina de pan blanco fuerte puede, debido a los trozos, por lo que no puede esperar que brote como lo haría un pan blanco. Sin embargo, desea que esté lo suficientemente probado antes de hornearlo.

Hornee a 230 o C / 450F durante cinco minutos y luego a 180 o C / 360F durante 30 minutos más, hasta que estén dorados y con un sonido hueco cuando haga la prueba de golpe de fondo.

Ahora puede compartir sus fotos de horneado con nuestro nuevo grupo de Flickr.

Supongo que ya se ha registrado para obtener una copia GRATUITA de Pan recién horneado en 20 minutos.

Y conoces The Recipe Book, ¿no?

12 comentarios:

Muchas gracias, lo intentaré más tarde hoy, pero probablemente también agregaré algunas semillas. TTFN, nueces de masa

¿La harina integral sería igual o similar a la harina integral utilizada en esta receta? ¿Y cómo es que no se necesitan huevos u otros elementos en esta receta, a diferencia del pan blanco suave? (¡Gracias!)

Kate, puede usar harina de trigo integral / integral / de grano entero para esto, todos los nombres para la harina molida a partir de granos integrales en lugar de secarse para eliminar las partes del salvado marrón. Puede optar por comprar harina con trozos reales de grano y semillas, o utilizar una harina más finamente molida. En cuanto a los huevos, etc., puede agregar algunos si lo desea. Aportan un extra de proteína que le da a la masa más fuerza y ​​una textura diferente. No es necesario para este pan en particular, pero puede experimentar con el sabor y la textura. Esta receta fue para un pan integral básico sin ningún ingrediente enriquecedor. El pan solo requiere harina, levadura, un poquito de sal y agua. Cualquier otra cosa puede enriquecer o agregar un sabor extra a la masa, pero no es esencial.

¡Okey! Muchas gracias. Me encanta aprender sobre esto. ¡No sabía que era un panadero en el fondo, pero me hizo más cosquillas probar todo esto! Probaré esta receta como está mañana, sin agregar nada, solo usando la harina integral que compré hoy con mi levadura.

¡Excelente! Espero que salga bien y estoy feliz de ayudar con cualquier consulta :)

Hola
Voy a intentar hacer pan por primera vez, pero ¿podría comprobar qué tamaño de lata necesita ... sólo tengo una pequeña lata de pan! gracias

Esto es para una lata de pan de 2 libras (900 g). Si el tuyo es más pequeño, puedes elegir la mitad de la receta o elegir, en su lugar, hornear un pan redondo de forma libre en una bandeja para hornear. Buena suerte - ¡Me gustaría saber cómo te va!

Mmm. Un poco desastroso. Primero tuve que agregar unos 40 ml de agua extra, ya que 350 ml no eran suficientes para recoger toda la harina del tazón. Amasé durante 10 minutos pero no 'panel de ventana'. Amasé durante otros 5 minutos pero no hubo diferencia. Después de 45 minutos de aumento, la masa apenas había aumentado de volumen, así que la dejé durante otra hora, momento en el que había subido un poco, pero no había duplicado su tamaño como esperaba.
Después de 2 horas + la prueba final tampoco había subido mucho.
Horneé durante 30 minutos, pero por el aspecto del pan, esto parecía no ser suficiente, así que le di otros 15 minutos. Había poco o ningún resorte de horno, lo que resultó en un ladrillo en lugar de una hogaza, por lo que era el recipiente para eso.
Debo haberme equivocado en alguna parte, pero no sé cómo.
Probaré otra de tus recetas más tarde.

Aww me pregunto que paso ¡Mejor suerte la próxima vez!

Como sigo tratando de recordarme a mí mismo: hacer pan no es una ciencia. Algunos días una receta funciona bien, otros días no. Ahora, hoy hice un gran pan de malta: textura y miga perfecta (en mi opinión). Sin embargo, hace un par de semanas, usando los mismos ingredientes y la misma receta, resultó no tan bueno.
Es sorprendente que pueda hornear un pan comestible, ya que tantas técnicas no funcionan para mí: nunca he logrado el tan mencionado Windowpane, las pruebas con los dedos simplemente no funcionan para mí, generalmente como la masa. 39 a pegajosa y masa madre (lo mejor es olvidar mis numerosos fracasos con eso). Sin embargo, he preparado docenas de sabrosos panes, baguettes, pan de soda, etc. que son muy populares entre familiares y amigos. Así que supongo que aunque hacer el pan para mí es bastante misterioso, seguiré haciéndolo. El placer de amasar, el olor a recién horneado directamente del horno, etc., es inmejorable.

Rupert, gracias por tu respuesta. He estado acampando en la naturaleza, así que no pude responder.
¿Sabes, para mí, el misterio y la imprevisibilidad del pan me mantiene interesado y siempre luchando por el pan perfecto? Me gusta el hecho de que la levadura esté viva y sea falible. Siento que finalmente he identificado algunos procesos que funcionan de manera bastante consistente, pero aún tengo otros que dominar. Es una aventura :)


Pan de calabaza

Este pan dulce será tan sabroso como la fruta que uses para prepararlo. así que encuentra un pequeña pastel de calabaza que ha sido madurado en el campo y tiene una pulpa espesa y oscura. Lave y seque el exterior, luego córtelo por la mitad y saque con cuidado las semillas. Coloque ambas mitades (con los lados cortados hacia abajo) en una bandeja para hornear galletas y hornee a 350 ° F durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté muy blanda (se puede probar con un tenedor) y la corteza está algo dorada. Una vez que los trozos se enfríen, raspa la pulpa de las cáscaras con una cuchara y tritúrala en una licuadora (o pásala por un molino de alimentos). Ahora la calabaza está lista para ser utilizada en mi receta de "mascota".

Para comenzar, engrase un molde para pan estándar (3 1/2 "X 5" X 9 ") con aceite de cártamo prensado en frío y espolvoree bien con harina de trigo integral. Luego, en el primer tazón para mezclar, mezcle 1 huevo con 1 taza de sirope de arce y 1/2 taza de aceite de cártamo, agregar 1 taza de calabaza cocida en puré y batir bien los ingredientes.

Usando un segundo recipiente más grande, mezcle 2 tazas de harina de trigo integral (no la tamice o perderá el salvado), 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de clavo, nuez moscada y polvo de hornear. Mezcle el contenido del primer tazón con los ingredientes secos del segundo y luego agregue 1 cucharadita de extracto puro de vainilla y 2/3 taza de pasas y nueces picadas. Vierta la masa en la sartén y hornee a 350 ° F durante 45 minutos. luego baje el horno a 300 ° F para otro 45 minutos. Enfríe el pan en la lata antes de retirarlo y cortarlo en rodajas.


Resumen de la receta

  • 3 tazas de harina integral
  • ½ taza de leche en polvo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • ¼ de taza de miel
  • 1 ¼ tazas de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
  • 2 tazas de cereal de salvado entero
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Mezcle la harina, la leche en polvo y la sal. En un tazón grande aparte, disuelva la levadura y la miel en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos. Agregue el cereal de salvado, el huevo, el aceite y aproximadamente la mitad de la harina. Agregue la harina restante hasta que se forme una masa pegajosa. Cubra el recipiente con un paño húmedo y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

Revuelva la masa y vierta en los moldes preparados. Hornee en horno precalentado durante 40 a 45 minutos, hasta que la base de la hogaza suene hueca al golpearla. Deje enfriar los panes en moldes durante 5 minutos antes de retirarlos y colocarlos en una rejilla para que se enfríen por completo.


The Skinny on Banana Bran Bread con chips de chocolate

Éste está ligeramente adaptado de una receta de muffins en 750 mejores recetas de muffins: todo, desde los clásicos del desayuno hasta los favoritos sin gluten, veganos y de cafeterías (enlace de afiliado) , un maravilloso libro de cocina para los amantes de los muffins de la talentosa Camilla Saulsbury.

Desde que leí hace varios años que las recetas rápidas de pan y muffins son prácticamente iguales e intercambiables, me he estado divirtiendo mezclando cosas.

Pan de plátano de salvado con coco y chips de chocolate

Este pan de chispas de chocolate con salvado de plátano no demasiado dulce se horneó húmedo y delicioso. El uso de mini chispas de chocolate ayuda a asegurar que obtenga un sabor de chocolate en cada bocado.

Agregar el coco fue idea mía. Me encanta su dulzura masticable. Pero siempre puede omitirlo si lo prefiere.

Según mis cálculos, cada rebanada tiene alrededor de 214 calorías y:

8 * SmartPoints (plan verde)
8 * SmartPoints (plan azul)
8 * SmartPoints (plan morado)
6 * PointsPlus (plan antiguo)

¿Tienes curiosidad por los nuevos planes myWW Green, Blue y Purple de Weight Watchers? Mire este breve video para obtener más información:

Si has hecho esto Pan de plátano de salvado con chips de chocolate, por favor, dale a la receta una calificación de estrellas a continuación y deja un comentario para dejarme saber cómo te gustó. Y manténgase en contacto en Pinterest, Facebook, Instagram y Twitter para conocer las últimas actualizaciones.


Receta casera de pan de plátano

Libros de recetas de la abuela McIlmoyle (c. 1912)

Haga hoy uno de los panes de plátano caseros de la abuela
(Fuente: © RubinowaDama / Depositphotos.com)

Old Time Banana Fruit & Nut Bread

Ingredientes: 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso tamizada, 2-1 / 4 cucharaditas de polvo de hornear de doble acción, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de nueces picadas, 1/3 taza de manteca vegetal, 2/3 taza de azúcar , 2 huevos ligeramente batidos, 1 taza de puré de plátanos (3 a 4 plátanos completamente maduros - cáscara amarilla moteada de marrón), 1 taza de frutas y cáscaras confitadas mezcladas, 1/4 taza de pasas.

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega las nueces y licúa. Batir la manteca hasta que esté cremosa - 300 golpes. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que quede esponjoso después de cada adición. Agrega los huevos y bate hasta que espese. Agregue la mezcla de harina y los plátanos alternativamente, mezclando bien después de cada adición. Incorpore las frutas y las pasas.

Engrase solo el fondo (no los lados) de un molde para pan de 4-1 / 2 x 8-1 / 2 x 3 pulgadas. Convierta la masa en una sartén. Hornee en un horno moderado (350 ° F) de 60 a 70 minutos.

Recetas caseras favoritas de pan de plátano

Álbumes de recortes de recetas de mamá (c. 1920)

Mamá solía hacer estos pasteles húmedos cuando sabía que venía compañía o para ir de excursión en familia. Siempre resultaban deliciosos, especialmente cuando se cortan en rodajas y se untan con mantequilla y su mermelada o mermelada casera.

Pan de Salvado de Plátano con Nueces

2-1 / 2 tazas de harina, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 3/4 de cucharadita de sal, 6 cucharadas de aceite o manteca vegetal, 3/4 de taza de azúcar, 2 huevos, 2 tazas de puré de plátanos (4 plátanos), 1-1 / 2 tazas de cereal de salvado entero, 1-1 / 2 cucharaditas de vainilla, 3/4 taza de nueces picadas.

Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. La manteca nata y el azúcar agregan los huevos y baten bien. Agregue el plátano, el cereal de salvado y la vainilla. Agregue los ingredientes secos y las nueces. Mezclar solo hasta que esté combinado.

Hornee de 50 a 60 minutos a 300 ° F en un molde o sartén de 9 tazas engrasado y enharinado. ¡Saludable y delicioso!

Receta de pan de plátano y nueces

1-1 / 3 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de carnes de nueces, 1/3 taza de manteca vegetal, 2/3 taza de azúcar blanca, 2 huevos, 3 tazas de puré de plátanos. Combine y mezcle los ingredientes como para el pan de nueces y plátano (arriba). Hornee aproximadamente 1 hora en horno a 300 ° F.

Acerca de las recetas caseras de pan de plátano

Hacer pan de plátano con plátanos, harina y huevos
(Fuente: © Taiftin / Depositphotos.com)

Los panes caseros de plátano y los pasteles de plátano se hicieron populares a principios de la década de 1930, cuando los comerciantes emprendedores solían ofrecer a sus clientes recetas gratuitas para hornear en un intento de vender plátanos demasiado maduros o con exceso de existencias.

El pan de plátano (o hogaza) es un placer reconfortante para comer con una taza de té o café. Es perfecto para servir en cualquier ocasión. También es un regalo comestible de bienvenida para alguien especial.

Y créame, estos son los mejores panes de plátano que jamás encontrará. ¡Nuestra familia ha disfrutado comiéndolos durante generaciones!

Las rebanadas gruesas de pan de plátano casero son deliciosas cuando se untan con mermelada. O se pueden untar con mantequilla o simplemente dejarlos lisos. Yo mismo, los amo GENEROSAMENTE untados con mantequilla.

Así que date un capricho. Pruebe una receta casera de pan de plátano y disfrute del sabor de algo realmente especial.


Receta de panqueques de salvado

  • 2 tazas Fiber One, All Bran u otro cereal de salvado con alto contenido de fibra
  • 2 tazas de leche (yo uso descremada)
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar (yo suelo usar Splenda)
  • 5 t de levadura en polvo
  • 1 1/2 t de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 2 huevos batidos

Antes de hacer cualquier otra cosa, ponga la leche y el cereal de salvado en un bol para remojar mientras ensambla el resto de la receta. Este paso no solía ser necesario cuando estábamos haciendo esta receta hace 30 años, pero evidentemente la tecnología de crujido de cereales (quién sabía Barniz de cereales no nutritivo de Clark Griswold ¿Fue algo real?) ha cambiado bastante en las últimas décadas, y los panqueques definitivamente se mejoran en estos días al darle al cereal un poco más de tiempo para remojar.

Mezcle todos los ingredientes secos en un bol. Mezcle el resto de los ingredientes húmedos con la mezcla de salvado / leche. Combina lo húmedo y lo seco para hacer una masa para panqueques bastante espesa.

La receta originalmente requería 6 cucharadas de aceite, pero descubrí que los panqueques son igual de buenos usando aceite 2T y reemplazando el resto con puré de manzana sin azúcar. La grasa inhibe la producción de gluten, razón por la cual la mayoría de los productos de pan sin grasa tienen una calidad gomosa y masticable, por lo que me gusta dejar algo de grasa en la receta. 2 cucharadas de aceite es suficiente para que la textura de los panqueques sea perfecta y tierna, al tiempo que reduce drásticamente el contenido de grasa de la receta.

Use 1/4 taza de masa para panqueques para cada panqueque. Cocine en una plancha, como una receta simple de panqueques.

Los panqueques son esponjosos, dorados, el cielo. Pero solo porque son esponjosos, ¡no creas que son insustanciales! Con solo 62 calorías y 3,1 gramos de fibra cada uno, también se quedan bien contigo. He agregado proteína en polvo a estos antes, y también saben muy bien con ese impulso nutricional.

La mejor parte, según mis hijos, es cuando llego al final de la masa y hago "panqueques de bebé" con lo que pueda raspar del tazón.


Cómo hacer muffins de salvado de la vieja escuela desde cero

Cuando era niño, mi mamá hacía muffins de salvado Martha White todo el tiempo. En los viejos tiempos, la mezcla venía en una pequeña bolsa de papel, por lo que ella podía simplemente arrancar la parte superior, agregar algunos huevos y hornear los muffins para cuando mi hermano y yo nos levantáramos para la escuela. Los abriríamos y simplemente amontonaríamos la mantequilla, neutralizando cualquier beneficio para la salud que pudieran haber ofrecido. Entonces, si bien puede haber magdalenas más brillantes, las magdalenas de salvado simples ocupan un rincón muy acogedor de mi corazón, donde todo es cálido, seguro y saludable.

Lo curioso es que es casi imposible encontrar una receta de panecillo de salvado decente en línea. La mayoría comienza con una caja completa de cereal en hojuelas de salvado, que parece una forma bastante complicada de incorporar granos enteros a la masa. Además, con mi espacio limitado en la despensa, prefiero almacenar una pequeña bolsa de salvado de trigo que pueda producir diez lotes de muffins que tener que lidiar con tantas cajas de cereal.

Lo que pasa con el salvado de trigo es que no puede simplemente espolvorear un poco en la masa de muffins, los copos secos son tan increíblemente absorbentes que incluso una onza o dos son suficientes para absorber hasta la última gota de humedad de todo el lote. Sin acceso a esa agua, las proteínas formadoras de gluten en la harina no pueden entrelazarse, lo que debilita la estructura de la masa, lo que da lugar a panecillos frágiles que se desmoronan al tacto. Por esa razón, el salvado necesita un suministro de agua propio: cuatro onzas de agua hirviendo por cada onza de salvado.

El calor ayuda a que las hojuelas se hidraten un poco más rápido, pero también puede derretir la mantequilla en la masa, volviéndola espesa y delgada. Las masas finas tienden a hornearse planas, lo cual es ideal para un pastel agradable y nivelado, pero es triste cuando se trata de un muffin. Para mantener la masa espesa, para muffins con una bonita cúpula redonda, el puré de salvado caliente debe enfriarse a temperatura ambiente. Puede hacerlo pasivamente simplemente esperando, o instantáneamente agregando yogur frío y huevos.

Me gusta usar yogur griego porque está colado, lo que mantiene la masa agradable y rígida, asegurando que cada muffin se hornee con una hermosa corona. Dado que el puré de salvado ya está lleno de agua, cambiar el yogur griego por leche, suero de leche o incluso yogur natural solo diluiría la masa, lo que nos llevaría de regreso a esos muffins tristes y planos.

Con la mezcla húmeda al cuadrado, la técnica básica para los muffins de salvado es la misma que utilizo para los muffins clásicos de arándanos y especias de calabaza: combine todos los ingredientes secos y la mantequilla blanda en un tazón, luego mezcle hasta que esté harinoso y seco. A partir de ahí, la mezcla de salvado enfriada se agita para formar una masa súper espesa.

Antes de dividir la masa, me gusta doblar una taza de pasas doradas por su sutil dulzura, pero cualquier fruta seca servirá. De hecho, siempre que su "mezcla" no aporte ningún líquido adicional a la masa, podría ser cualquier cosa, desde nueces tostadas hasta chispas de chocolate. Dicho esto, la masa para muffins puede sostenerse por sí sola, por lo que no tiene que agregar nada en absoluto.

Se me conoce por cubrir la masa con streusel de semillas de calabaza con mantequilla, pero la mayoría de las veces tomo la ruta perezosa y simplemente arrojo un puñado de nueces crudas o semillas de lino en el molde para muffins y lo llamo un día.

Me gusta el delicado crujido que trae el lino a la mesa, pero al igual que con las pasas, es totalmente opcional, así que no se sienta obligado a comprar una bolsa si no tiene ninguna a mano. Otra opción sería una ligera pizca de hojuelas de salvado de trigo, que se secarán y quedarán un poco crujientes en el horno, pero no hay nada de malo en mantener los muffins de salvado simples y sencillos.

Independientemente de los ingredientes adicionales, no se sorprenda de lo alto que se amontonará la masa para muffins en la sartén. Debido a que la masa es tan increíblemente espesa que no se esparcirá por todo el lugar del horno, sino que se elevará hacia arriba.

El resultado es una bandeja de magdalenas grandes y abundantes con magníficas cúpulas escarpadas. Son ligeramente dulces (gracias a una modesta porción de azúcar) y aromáticos con canela, pero en su mayoría tienen que ver con el abundante sabor a graham del trigo integral. Gracias a la infusión de agua unida al salvado, también tienen una buena vida útil, alrededor de dos o tres días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Dicho esto, es mejor que estén recién salidos del horno, partidos y untados con mantequilla, porque seamos realistas: para eso están los muffins calientes.


Pan integral vs pan de soda

Este proyecto comenzó porque tenía mucho suero de leche para usar, no el día de San Patricio & # 8217s & # 8211 pero qué feliz coincidencia. El Irish Brown Bread es un poco menos conocido que el Irish Soda Bread. Si bien ambos son panes rápidos, el Irish Brown Bread tiene una textura abundante, una miga densa y una corteza crujiente y escarpada. Hecho con harina de trigo integral, se ajusta a los requisitos cuando se trata de saludable y saludable. (El pan de soda irlandés generalmente se hace con harina blanca para todo uso y, aunque ciertamente es bueno, no es tan bueno para usted como el pan integral).


Vídeo relatado

¡Esto es delicioso! Fácil de juntar. Sustituí las pasas por cerezas secas. ¡Me encanta!

He hecho esta receta durante varios años y no se puede superar. Para ahorrar tiempo, hago un par de panes a la vez y congelo uno (se congela muy bien). Como rebanadas tostadas y untadas con queso neufchatel. ¡Es tan bueno! Además, me hace sentir bien cuando lo como. Tiene todos los nutrientes y beneficios de un pan integral pero con mucha más profundidad de sabor. Un ganador absoluto.

Hago esto casi semanalmente y varío un poco cada vez, jugando con sustituciones de salvado usando una mezcla de harina de maíz, avena y linaza. Mmm, siempre resulta delicioso. Ayer agregué semillas de girasol y remojé la avena en el suero de leche durante 15 minutos para humedecer un poco. ¡Delicioso!

Un panecillo en un molde para pan, de hecho. Tiene el mismo delicioso sabor a umami salado / dulce de un muffin de salvado que usted & # x27d encuentra en una cafetería o buffet de hotel. Pero no ese muffin sorprendentemente alto en grasa y ternura. Es un poco duro y un poco áspero con el sabor a melaza. Me recuerda a la cocción & quothealudable & quot que hacía mi madre hippe durante la década de 1970. No quiere notar la melaza primero o preguntarse cuánto bicarbonato de sodio se usó cuando estaba tomando un refrigerio. Puede ser útil cortar la melaza con miel (50-50).

Mmmmm. tan delicioso! ¡Definitivamente un guardián! Este pan es todo lo que debe ser un buen pan rápido, húmedo, denso, lo suficientemente dulce, suave y masticable. Hice estos en mini panes y mini muffins. Los mini muffins fueron definitivamente los mejores muffins que he hecho. Es mucho mejor que los muffins de las cafeterías cercanas. Además, hay tanta fibra en estos, ¡definitivamente es imprescindible!

Esto hace que un pan de desayuno increíble y súper abundante sea algo que realmente se te pegará a las costillas. Usé las pasas y agregué un manojo de nueces y 2 cucharaditas colmadas de canela. Creo que experimentaré con diferentes combinaciones de frutos secos, nueces y especias en el futuro. ¡Pero tostado con un poco de requesón, queso crema de tofu o simplemente mantequilla ol & # x27 mmmmmmmm!

Este es un favorito definitivo. Lo hago al menos una vez al mes. Siempre agrego nueces picadas y nunca dejo caer las pasas. Aunque, la sugerencia de los arándanos parece buena, ¡la próxima vez!

¡¡Mmm !! Se usó suero de leche sin grasa, arándanos y una mezcla de azúcar morena splenda, con una combinación de harina integral y harina integral blanca. Agregué un poco de vainilla por capricho, de nuevo, ¡mmm!

Una sugerencia para Magnamosa: en lugar de cortar la grasa, sugeriría probar un pan sin 3/4 c. de azúcar que tiene este pan.

Sorprenda 5 puntos a los observadores de peso si pudiera exprimir 10 porciones de este pan. Sé que sería un poco menos con suero de leche bajo en grasa y sin aumentos, pero busco un pan muy alto en fibra pero bajo en calorías. ¿alguna sugerencia?

Esta es una de mis recetas favoritas de Epicurious. Me encanta cubierto con mantequilla de almendras y miel, o simplemente calentado en el horno tostador. Es muy fácil y se mantiene durante varios días.

esto era delicioso, húmedo y lo suficientemente dulce. Solo puse la mitad de la cantidad de azúcar morena porque no quería que fuera demasiado dulce para la cena. Sin embargo, es muy denso, mucho más parecido a una hogaza que a un pan.

Pan esponjoso denso maravilloso. El mío se cocinó incluso una hora, pero creo que podría perder cinco minutos. aunque sin quemarse. Solo un toque de dulzura y un matiz distintivo de melaza, perfecto para aquellos que aman las alternativas a la dulzura del azúcar. Aumentaría los aumentos a una taza, o probaría lo que sugirió la revisión anterior agregando albaricoques secos, craisens y nueces. El sabor sano y completo del pan sería perfecto para apoyar trozos de frutas más dulces o la textura de nueces crujientes.

Una gran receta de pan. La mía estuvo lista en unos 50 minutos. Lo hice usando germen de trigo, no salvado e hice los siguientes cambios: en lugar de suero de leche usé 2 cucharaditas de jugo de limón y suficiente leche de soja Eden Original para igualar 2 tazas. También agregué una gota de extracto de vainilla (tal vez 1 cucharadita) y un poco de aceite de canola (¿2 cucharaditas?) A los ingredientes húmedos. Además, en lugar de todas las pasas, hice una mezcla de pasas, pasas y albaricoques secos picados y agregué aproximadamente 1/4 taza de nueces picadas. Salió delicioso (¡algunos pensaron que era un pastel!).

Un pan muy denso, se corta muy bien. ¡Mañana lo probaré tostado y untado con queso crema! Lo horneé en un molde para pan de cerámica que puede haber acelerado la cocción; se quemó un poco en el fondo y quedó muy crujiente por fuera después de 60 minutos. Sugiero comprobarlo a los 50 minutos. Estoy seguro de que estaría bien con las pasas opcionales (las dejé fuera).