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Espárragos en láminas de lasaña

Espárragos en láminas de lasaña


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1. Pelar los espárragos y ponerlos en una olla con agua hirviendo, agregar un poco de sal, hervir a fuego medio durante 10-15 minutos, luego sacar de la olla y escurrir sobre un paño de cocina.

2. Hervir las láminas de lasaña durante unos tres minutos en el agua en la que se hirvieron los espárragos y luego ponerlas en agua fría durante un rato.

3. Agregue sal y pimienta al queso Philadelphia.

4. Lavar los tomates, cortarlos en cubos.

5. Se colocan dos láminas de lasaña una al lado de la otra, 1 cm una encima de la otra, se extiende una cucharada de queso sobre la que se coloca jamón y trozos de espárragos-6 piezas.

6. Ponga los tomates encima y luego sazone la cebolla con pimiento y zanahoria.

7. A continuación enrollar y poner en forma untada con mantequilla.

8. Repita el procedimiento dos veces más.

El queso emmental en rodajas se coloca sobre los panecillos.

9. Hornea hasta que el queso se dore a 200 ° C.

10. Cuando esté listo, poner encima perejil verde.


Rollos de lasaña

La semana pasada leí una receta como esta en una revista y decidí hacerla, no recuerdo exactamente la receta pero puse lo que tenía y lo que pensé que era "ordenar"
Así que mantén los puños por primera vez cuando publiques una receta en detalle
Rollos de lasaña
-un paquete de fe de lasaña
-200 g de requesón
-2 huevos
-150g de jamón
-un pimiento rojo
-sal de ajo
-un tarro de salsa de tomate (o preparas una salsa)
-150g de queso rallado

Entonces hacemos una mezcla de queso + huevo + pimienta + ajo + sal:
[attachid = 118366]
cortamos el jamón en tiras largas:
[attachid = 118367]
Sobre la plancha de lasaña hervida preventivamente durante 2 minutos en agua para ablandar, poner el jamón y luego la mezcla:
[attachid = 118368]
luego coloque los rollitos en la sartén untados con un poco de mantequilla:
[attachid = 118369]
luego vierta la salsa de tomate, hornee por aproximadamente media hora luego espolvoree con queso y hornee hasta que el queso se dore.
Ace antes del horno:
[attachid = 118370]
¿Y el horno?
Esperamos un poco más a que se dore y luego te lo mostraré también, espero no convertirlo en desastres.


Receta Catalin Scarlatescu: Lasaña de verduras

Cortar todas las verduras en juliana y sofreírlas en un poco de aceite de oliva y ajo, sal y pimienta, luego dejar escurrir.

En una sartén poner salsa de tomate y un poco de bechamel, que se estiren bien en el fondo de la bandeja, luego poner una hilera de láminas de lasaña crudas, luego una capa de verduras, y salsa roja y bechamel, y una capa de lasaña y lo mismo. hasta conseguir cuatro capas de lasaña y 3 verduras.

Vierta nuevamente el tomate y la salsa bechamel y hornee. Cuando se retire la bandeja del horno, colocar encima el queso parmesano y gratinar un poco más.

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& # 8211 16 láminas de lasaña, 450 g de verduras hervidas en sopa (perejil, chirivía, apio, zanahorias), 1 cerdo enlatado (400 g), 100 g de pesto genovés, 100 g de crema, 50 ml de sopa de pollo, 20 g de queso rallado para pasta, sal, pimienta, margarina

Picar finamente las verduras y la carne, mezclar con sal y pimienta al gusto. Mezclar la nata con el pesto. Engrase una forma de Yena (30 & # 21520 cm) con margarina. Cubra el fondo con 4 láminas de lasaña ligeramente superpuestas y engrase con la mezcla de crema y pesto. Unte uniformemente 1/3 de la mezcla de verduras con carne.

Repetimos la operación, siendo la última capa de lasaña que engrasamos con una mezcla de pesto y nata. Vertimos la sopa. Espolvorea el queso encima. Cubre el bol con papel de aluminio. Ponga en el horno precalentado a fuego alto (200) durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio, porciones y sirva.


Lasaña mignon con espárragos y mozzarella

1. Romper las puntas de los espárragos y el tallo hasta cerca de la base, donde ya se vuelve leñosa. Lo lavamos y lo ponemos a hervir en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Después de que haya hervido por completo, lo sacamos del agua, lo pasamos por un chorro de agua fría y lo dejamos escurrir y enfriar.

2. Una vez que se haya enfriado, mézclelo en el robot junto con un diente de ajo limpio, queso parmesano y aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una crema. Por separado, sofreír las láminas de lasaña en agua hervida durante 3 minutos con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Las sacamos del agua y las dejamos enfriar.

3. Forrar los moldes con un poco de mantequilla, colocar una hoja de lasaña en la bandeja, engrasarla con crema de espárragos y espolvorear por encima unos trozos de mozzarella.

4. Cubrimos con la segunda hoja que engrasamos con crema de espárragos y mozzarella. Formar cuatro capas de láminas y engrasar la última con crema de espárragos, mozzarella y una gota de aceite de oliva. Hornea la lasaña a 160 ° C durante 25-30 minutos. Lasaña mignon con espárragos y mozzarella se sirve caliente.

5. ¡Es bueno saberlo! A la hora de comprar espárragos debemos asegurarnos de que las puntas queden completamente rectas y duras y no se rompan si las doblamos un poco. Además, el color de los espárragos debe ser verde brillante y el tallo no debe ser muy leñoso. Cuanto más leñosos son los espárragos, más viejos son. Guárdelo en el refrigerador, envuelto en un paño húmedo, por no más de 3-4 días.


Lasaña vegetariana con hojas de Konjac

Te enviamos una maravillosa receta de Silvia, en la que usó pasta konjac por primera vez.

Estudié un poco en Internet sobre este konjac, que es una raíz comestible de un árbol asiático del mismo nombre (Amorphophallus konjac).

Este konjac no contiene gluten y es rico en glucomanano (una forma de gelatina similar a la de las algas agar-agar). Por lo tanto, absorberá mucha agua (hasta 100 veces su peso en agua).

El sabor de la pasta konjac es un poco inusual (ligeramente gelatinoso), incluso tiene un olor discreto similar al de las algas, pero cualquiera se acostumbra fácilmente a la textura & # 8211 y puede apreciar sus cualidades: la sensación de saciedad prolongada y el equilibrio del azúcar en sangre y colesterol.

Silvia utilizó en esta receta láminas de lasaña de konjac (compradas en la Tienda Naturista http://www.flora-farm.com/), que, a pesar de su aparente fragilidad, se comportaron muy bien en el “edificio” con salsas y rellenos.

Compartimos con ustedes todo lo que salió al final, ilustrando con algunas fotos.

Silvia nos dijo que tenía un sabor excelente & # 8211 y que todo se comió de inmediato y con mucho apetito.

Ingrediente:

  • Un paquete de hojas de lasaña konjac
  • 2 tomates
  • cebolla roja
  • caja de albahaca fresca
  • enlace de perejil
  • mano de anacardo
  • puñado de yemas de pino
  • bolsa de espinaca congelada (o fresca)
  • 6-7 dientes de ajo
  • caja de tofu
  • unos hongos
  • unas aceitunas
  • sal pimienta
  • aceite de coco para bandeja de horno engrasada

Método de preparación(explicado por Silvia):

Escurrí las hojas de konjac del agua y las sequé muy bien con paños de cocina.

Preparamos las salsas para "rellenar" por separado:

1. Salsa de tomate: con 2 tomates pelados, una cebolla morada, albahaca, sal, pimienta & # 8211

2. Salsa de pesto: 1 puñado de anacardos hidratados durante 20 minutos, cogollos de pino, albahaca fresca (tanto como sea posible & # 8211 puse una caja entera tomada de MegaImage), un manojo de perejil, sal, pimienta & # 8211 todo en la licuadora

3. Espinaca con ajo: Descongele las espinacas y las mezclé con 6-7 dientes de ajo.

4. Tofu triturado, champiñones y aceitunas

Una vez que estuvieron listos, engrasé la bandeja con 1/2 cucharadita de aceite de coco y 3 cucharadas de salsa de tomate.

Luego comencé a poner las hojas y a cargarlas con los demás platos: primero las espinacas, luego los champiñones, la salsa de tomate, el tofu, las aceitunas y el pesto, luego poner otra hoja de konjac y repetir hasta que se terminen las hojas. La última fila también debe ser una hoja de konjac untada con un poco de salsa de tomate.

Así es como se veía antes de meterlo en el horno:

Y así es como se veía después de sacarlo del horno (después de unos 20 minutos):

Comentario de Silvia:

Al principio, la hoja es un poco extraña, ¡pero a partir de la segunda boca se vuelve súper sabrosa!

Nuestros comentarios:

Las fotos se ven geniales. También lo es la descripción de los ingredientes.

Las láminas de lasaña de Konjac han demostrado ser excelentes sustitutos de las láminas de lasaña normales.

Konjac también se encuentra en forma de fideos y espaguetis, así como en forma de gránulos (que pueden reemplazar con éxito al arroz). Tenemos la intención de probar todas las formas de pasta konjac, en diferentes recetas & # 8211 y promover estas variantes saludables de la pasta clásica.

¿Quién dice que en una dieta sin gluten, sin lácteos y sin carne, no se puede comer extremadamente sabroso y lleno?


Espárragos envueltos en jamón y hojaldre

Nos gusta el hojaldre, nos gusta el jamón, pero también nos gustan los espárragos, así que los combinamos en un estupendo aperitivo: Espárragos envueltos en jamón y hojaldre.

Vi esta receta antes en Cristina & # 8211 Diva en la cocina y me gustó.

Así que me inspiré en ella (¡gracias, Cristina!) Y también disfruté de mi familia con esos manjares.

Casi todos los fines de semana preparo estos Embutidos en hojaldre, que siempre tienen mucho éxito.

Y a veces también los preparo Grisine en bata de jamón con calabacín, que considero de gran efecto.

Así que agrego esto a mis aperitivos favoritos. espárragos envueltos en jamón y hojaldre.


Lasaña casera & # 8211 la mejor receta & # 8230 ¡Y qué bien se ve!

Lasaña, uno de los platos más famosos de Italia tiene una historia larga y extremadamente interesante. Existe la teoría de que el origen de esta preparación culinaria se encuentra en la antigua Grecia. Allí utilizaron láminas de masa (laganon), cortadas en tiras para preparar un plato similar. En Grecia todavía existe un tipo de pan llamado "Lagana". A continuación se muestra la receta tradicional de lasaña con carne picada y salsa bechamel. Disfruta de tus seres queridos con un fascinante deleite que no dejará indiferente a nadie.

INGREDIENTES

& # 8211 400 g carne picada

& # 8211 1 tomate grande (o puré de tomate enlatado)

& # 8211 100 ml de vino (sopa o agua)

& # 8211 hoja de laurel (o nuez moscada)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Prepare los ingredientes necesarios.

2. Prepare las láminas de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete. Use 5 hojas para cada porción de lasaña. Si elige hojas que deben hervirse o remojarse en agua, obtenga una mayor cantidad. Así, tendrás una reserva de láminas de lasaña, por si alguna se rompe o deteriora.

3. Pelar la cebolla y la zanahoria. Picarlos finamente. Freír la cebolla en una sartén con aceite caliente a fuego medio. Cuando la cebolla esté dorada, agregue la zanahoria a la sartén y revuelva. Freír hasta que la zanahoria se ablande.

4. Coloque las láminas de lasaña sobre una toalla húmeda. Cúbralos con otra toalla húmeda y coloque otra capa de sábanas. La última capa de láminas se debe cubrir con una toalla húmeda para que no se sequen hasta que prepares la salsa.

5. Lavar y picar el pimiento. Agréguelo a la sartén con las otras verduras y mezcle. Freír durante 5-7 minutos a fuego medio. Revuelva con regularidad.

6. Agregue la carne picada a la sartén y cocine a fuego lento. Vierta el vino y mezcle. Cocine a fuego medio hasta que el vino se haya evaporado. Mezclar con una espátula.

7. Lavar el tomate y cortarlo por la mitad a lo largo. Rallar los tomates (excepto la cáscara).

8. Vierta el puré de tomate en la sartén y mezcle. Cocine hasta que el líquido se haya evaporado y el aceite haya salido a la superficie (la salsa tomará un tono rojo intenso). El proceso durará entre 15 y 20 minutos. Picar finamente el ajo y el perejil. Agréguelos a la sartén y revuelva. Cubre la sartén con una tapa y retira del fuego.

9. Prepare la salsa bechamel: derrita la mantequilla en una sartén. Agregue la harina y mezcle bien. Freír la harina hasta que se dore. Remueve continuamente con una espátula.

10. Haga un pequeño fuego y vierta la leche en la sartén con un chorro fino. Revuelva constantemente, a un ritmo más rápido. Combina con sal, pimienta negra molida y laurel. Revolver. Llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego.

11. Si lo desea, puede agregar una rodaja de queso a la salsa. Revuelve hasta que se derrita y obtengas una salsa tersa.

12. Ensamblar la lasaña: disponer las láminas en un molde para hornear, previamente engrasado con aceite. Coloque una capa de carne y verduras en cada hoja, luego cubra con salsa bechamel. Acomoda la siguiente hoja y alterna las capas de carne y salsa nuevamente. Ensamble las porciones de lasaña, con 5 hojas para cada una.

13. Cubra la última hoja con una generosa capa de salsa bechamel. Si lo desea, espolvoree con queso rallado. Hornea la lasaña en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 30 minutos, hasta que se dore. El tiempo de horneado depende de cada horno.


La agenda de Nico

Ayer, mi esposo y mi hijo querían la lasaña de champiñones y yo quería la lasaña de espárragos. Para poner todos de acuerdo, hice una lasaña mixta, champiñones y espárragos juntos, modificando un poco la lasaña de champiñones http://agendadinico.blogspot.com/2008/04/ce-am-gatit.html
Sin embargo, ahora tengo que probar los que solo tienen espárragos. ¡la próxima vez!
No está mal esta combinación, aquí está la receta:


Ingredientes:
6 porciones
* 15 lasaña seca
* 1,3 ml. latté
* 50 gr. de mantequilla
* 3 cucharadas de harina
* 200 gr. De setas trifoliadas (frescas, congeladas o secas)
* 400 gr. de espárragos
* 60-80 gr. de parmesano o grano rallado
* venta
.

En una sartén ponemos la mantequilla y una pizca de sal, cuando la mantequilla se derrita ponemos la harina, mezclamos vigorosamente con un batidor, hasta que todo se convierta en una crema espesa. Inmediatamente agregamos la leche, poco a poco, siempre revolviendo vigorosamente. Después de haber incorporado toda la leche, la ponemos al fuego bastante despacio, para cocer la bechamel. Pasados ​​unos 5 minutos ponemos en su interior los champiñones desmenuzados. Si usamos champiñones frescos o congelados, primero debemos pasarlos (cortados en trozos) en una sartén, al fuego .. en un poco de aceite, ajo y perejil. Si en cambio usamos los secos, ponemos en remojo los champiñones secos (unos 50 gr.), Los cortamos en trozos pequeños o batimos como hice yo. Hervir los espárragos al dente en agua con sal, cortarlos en trozos pequeños.
Revuelva siempre la bechamel a fuego lento. Cuando esté listo, poner en el fondo de una sartén o bandeja de horno, la bechamel y un poco de leche, poner la lasaña y encima la bechamel con champiñones + espárragos picados + grano rallado o parmesano. Después de haber hecho 5 capas, espolvoreamos encima de grano o queso parmesano y horneamos durante 20-25 minutos en un horno precalentado.


Preparación de salsa: Poner la margarina en una sartén, agregar la harina, las tostadas y la leche de soja y mezclar hasta obtener una salsa fina. Agrega sal, pimienta y nuez moscada rallada al gusto. Revuelva durante 10 minutos continuamente.

Preparación de lasaña: Mezclar la albahaca con las nueces ralladas, el ajo finamente picado, 50 g de queso de soja rallado, aceite de oliva y luego verter todo en la salsa blanca. Cortar las judías verdes y las papas en cubitos, hervir durante 4 minutos y luego ponerlas en la salsa.

Precalienta el horno a 220 grados. Engrasar una sartén con aceite, poner 2 láminas de lasaña, verter la salsa de verduras, tapar con dos láminas más, verter la salsa y así sucesivamente hasta que se terminen los ingredientes, siendo la última capa la de las láminas de lasaña. Espolvorea queso de soja rallado por encima y mete la bandeja al horno durante 20 minutos.

Delicioso, ¿verdad? Prepara esto post lasaña y sirva caliente.


Video: Akis gourgiwtis. Κόψιμο λαμαρίνας με σύρμαCutting sheet metal with wire (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Vilkis

    ¡No es una broma!

  2. Mauzuru

    ¡No se desesperen! ¡Más divertido!

  3. Yozshuzahn

    Considero, que estás equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  4. Avalloc

    La publicación no es inequívoca. No puedes apresurarte a los extremos.

  5. Mezishakar

    Tienes toda la razón. Hay algo en esto y la idea es excelente, lo apoyo.

  6. Macerio

    Qué palabras ... súper, idea notable



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