Receta de empanadas sudamericanas

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Recetas
Ingredientes
Carne y aves de corral
Carne de vaca
Pastel de carne

Estas empanadas sudamericanas son una comida en sí mismas, lo que las hace ideales para picnics y comidas al aire libre.

12 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6

300g de solomillo deshuesado, cortado en cubos pequeños
aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
2-3 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de grosellas, remojadas en agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurridas
1 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco triturado
1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de comino molido
sal y pimienta para probar
1 paquete de masa quebrada, temperatura ambiente
aceitunas
2 huevos duros, cortados en octavos
agua

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 20 minutos› Tiempo extra: 35 minutos de remojo ›Listo en: 1 hora y 10 minutos

Sofreír las cebollas a fuego lento en aceite de oliva hasta que estén traslúcidas, añadir el ajo y freír un minuto más. Agrega la carne y sofríe hasta que se dore por todos lados. Agrega las grosellas, la guindilla, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Apaga el fuego y deja a un lado hasta que se enfríe, luego, para empanadas realmente jugosas pon en el refrigerador hasta que solidifique.
Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
Extienda la masa en círculos de aproximadamente 3 mm de grosor y entre 10 y 13 cm de diámetro.
Ponga 1-2 cucharadas de relleno en el medio de cada círculo. Agrega una aceituna verde y una rodaja de huevo. Humedecer ligeramente los bordes con un poco de agua y doblar la masa. Presione bien los bordes. Cepille la parte superior con leche y colóquela en una bandeja para hornear engrasada con un poco de espacio entre cada una.
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Maridaje de bebidas

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