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- Peras pochadas
Las peras escalfadas son un postre simple pero elegante, especialmente para una cena cuando desea un final ligero para una comida especial. Sirva caliente o frío con yogur griego o crema.
Cambridgeshire, Inglaterra, Reino Unido.
154 personas hicieron esto
IngredientesPara 4 personas
- 750 ml de vino tinto
- 2 ramas de canela
- Ralladura de medio limón
- Una pizca de clavo molido
- 1 cucharada de Cointreau
- 8 peras, como Forelle, peladas dejando tallos
- 300 g de azúcar
MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1hr20min› Listo en: 1hr35min
- Colocar el vino tinto en una cacerola grande y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y agregue las ramas de canela, la ralladura de limón, el clavo molido y el Cointreau y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agrega las peras y el azúcar. Cubra parcialmente y cocine a fuego muy lento durante 1 hora hasta que las peras estén tiernas.
- Retire con cuidado las peras y colóquelas en una fuente para servir.
- Colar el resto de la mezcla de vino tinto y volver a colocar en la cacerola. Lleve a ebullición y cocine enérgicamente hasta que se reduzca y espese hasta formar un almíbar.
- Vierta el almíbar de vino tinto sobre las peras. Sirva caliente o frío con yogur griego o crema.
Nota del cocinero
Las manzanas y peras sudafricanas están en temporada entre febrero y octubre. Muchas variedades de manzanas y peras están ampliamente disponibles en los supermercados británicos, incluidas las peras Forelle coloreadas especiales y las manzanas Royal Gala dulces y crujientes.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)
Reseñas en inglés (1)
Muy fácil y muy sabroso. No comí el Cointreau ni los clavos de olor, pero aún así estaba delicioso.-03 de enero de 2017
En mi opinión, está equivocado. Tratemos de discutir esto. Escríbeme en PM, habla.
Creo que estás cometiendo un error. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.
Hay algo en esto. Gracias por la información, ¿tal vez puedo ayudarte con algo también?
Disculpe por lo que soy consciente de interferir... esta situación. Podemos discutir.
En él algo es. Gracias inmensa por la explicación, ahora no admitiré ese error.