Receta de chutney de cerezas

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Recetas
Tipo de plato
Conservas
Chatney

Una receta fácil y aromática de chutney de cerezas, condimentada con canela y clavo. Sabe muy bien con carnes asadas frías o calientes, con un trozo de queso o simplemente solo con galletas saladas.

30 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

325 g de cerezas dulces frescas
1 manzana, pelada, sin corazón y rallada
70ml de vinagre de sidra
1/4 de cucharadita de clavo molido
1 cebolla pequeña finamente picada
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1/2 cucharadita de canela
100 g de azúcar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 45min› Listo en: 55min

Coloque todos los ingredientes en una olla pequeña y deje hervir. Cocine a fuego lento sin tapar durante 45 minutos a fuego medio, revolviendo con frecuencia.
Vierta la salsa picante caliente en un frasco esterilizado y cierre bien la tapa. Enfriar a temperatura ambiente y luego guardar en la nevera.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (6)

Un colega me dio una pequeña cantidad de cerezas y probé esta receta. El juez del Show de Churchdown el sábado pasado le otorgó el primer lugar en una clase de 6. Muchas gracias por publicarlo.-10 de agosto de 2015

Vivimos en el sur de España y fuimos al festival de la cereza en Alfarnate. Salimos con 3 kg de jugosas cerezas regordetas. No quería hacer mermelada ya que comemos alimentos más sabrosos. Tripliqué la receta, usé vinagre de vino y agregué una cucharadita de jengibre seco y la misma cantidad de comino. Después de haber buscado varias recetas para un chutney y, como algunos tenían pasas pasas agregadas, agregué un buen puñado de pasas secas. Resultado encantador, definitivamente haré esto nuevamente.Gracias Michaela.-29 de junio de 2013

Una receta genial y realmente fácil. También aumenté las cantidades e hice esto con un exceso de fresas usando vinagre de frambuesa, cáscara y jugo de limón (1 limón grande) y granos de pimienta rosa y negra. Asegúrese de que el vinagre tenga un 6% o más de acidez para una buena conservación.-19 de agosto de 2012