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Receta de salmón agridulce del Medio Oriente

Receta de salmón agridulce del Medio Oriente


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Una deliciosa receta de salmón con sabores agridulces del Medio Oriente, que requiere una hermosa mezcla de almendras, ciruelas pasas y granada. Sirva con arroz simple.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 750g de filete de salmón sin piel
  • sal y pimienta recién molida al gusto
  • 80g de miel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 225ml de agua
  • 60 ml de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de melaza de granada
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 2 docenas de almendras sin pelar, finamente molidas
  • 12 ciruelas pasas sin hueso, finamente picadas

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 17min› Listo en: 42min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Enjuague el salmón con agua corriente fría y séquelo con papel de cocina. Frote con sal y pimienta. Coloque el salmón en una fuente refractaria engrasada.
  3. Mezclar miel, mostaza, agua, vinagre balsámico y melaza de granada en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Agregue tomillo, jengibre, pimienta de cayena, almendras y ciruelas pasas y deje hervir a fuego lento hasta que espese, revolviendo de vez en cuando.
  4. Vierta la salsa sobre el salmón y cubra con papel de aluminio. Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se rompa fácilmente con un tenedor, unos 30 minutos, rocíe el pescado unas cuantas veces con un poco de salsa para que no se seque. Durante los últimos 10 minutos, retire el papel de aluminio o encienda la parrilla para ayudar a caramelizar ligeramente la parte superior del salmón.
  5. Espolvorear con semillas de granada y servir con arroz.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)

Cociné esto esta noche como prueba para una noche temática de Semana Santa la próxima semana, fue absolutamente delicioso. Coma con ensalada verde y lentejas dahl.-22 de marzo de 2013


Ver el vídeo: Salmón a la Miel (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mobar

    Creo que esta es la frase brillante.

  2. Mirisar

    En la raíz información incorrecta

  3. Anntoin

    ¡Precioso! También sueño) lo tomaré, y lo haré ... Lo tendré éxito. Gracias por un artículo muy profundo y positivo.



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