Recetas tradicionales

Receta de cordero marroquí con albaricoques

Receta de cordero marroquí con albaricoques


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  • Guiso y cazuela
  • Cordero

La cocina marroquí es deliciosa y nada difícil de preparar, y esta receta no es una excepción. Sirve con cuscús.

88 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 600g de cordero magro, cortado en cubitos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • jugo y ralladura de 1 naranja sin encerar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de miel
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 175g de orejones sin azufre
  • 50g de almendras en copos

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Listo en: 1 hora 40 minutos

  1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola pesada. Saltear el cordero durante 5 minutos. Retirar de la sartén.
  2. Freír la cebolla y el ajo durante 5 minutos en la misma sartén hasta que estén transparentes. Vuelva a poner el cordero en la sartén.
  3. Agrega la ralladura de naranja y el jugo junto con la canela y la miel a la sartén. Agregue sal y pimienta y agregue suficiente agua para cubrir la carne. Llevar a ebullición. Cubra la sartén con una tapa y reduzca la temperatura. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
  4. Agrega los albaricoques y continúa cocinando por 30 minutos hasta que el cordero esté tierno.
  5. Tostar las almendras en una sartén seca a fuego medio; espolvorear sobre el cordero para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (4)

Excelente comida. Hice esto por dos y más lo hice con los albaricoques, pero aún así fue excelente. Agregué algunos dátiles picados y usé un cuscús con especias marroquí que se agregó a los sabores.-01 de marzo de 2012

Servido con cous cous de menta y limón. Lovely.-21 de agosto de 2012

Pensé que esta era una receta fantástica, ¡el único cambio que hice fue en lugar de canela que no tenía! Usé 2 cucharadas de mezcla de especias libanesas y caldo de cordero que tenía en mi congelador.-15 de abril de 2017


Ver el vídeo: CORDERO ASADO AL HORNO RECETA MUY FÁCIL (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Allard

    Pido disculpas por interferir... Estuve aquí hace poco. Pero este tema es muy cercano a mí. Puedo ayudar con la respuesta.

  2. Brashicage

    Todo lo anterior es cierto. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  3. Akinora

    No lo dudo.

  4. Yokasa

    Creo que estás equivocado.

  5. Dante

    Sus palabras, solo belleza



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