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Se trata de una salsa gruesa de arándanos con manzana, pasas sultanas y especias. Supongo que es más como un chutney, pero de cualquier manera es genial con las sobras de pavo en el Boxing Day.
74 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 20
- 225 ml (8 fl oz) de agua
- 150 g (5 oz) de azúcar en polvo
- 350 g (12 oz) de arándanos frescos
- 1 manzana grande, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
- 7 cucharadas de vinagre de sidra
- 75 g (3 oz) de pasas sultanas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de pimienta gorda molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min
- En una cacerola mediana, combine el agua y el azúcar. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio. Agregue los arándanos, la manzana, el vinagre de sidra, las pasas y las especias. Deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Vierta la mezcla en un tazón para mezclar. Coloque film transparente o papel parafinado directamente sobre la superficie de la salsa. Deje enfriar a temperatura ambiente y sirva, o cubra y refrigere. Lleve la salsa a temperatura ambiente antes de servir.
Propina:
Puede intentar sustituir 1 cucharadita de especias mixtas por canela, jengibre y pimienta de Jamaica.
¡Mira cómo!
Vea cómo hacer tres tipos diferentes de salsa de arándanos comenzando con una receta básica fácil en nuestro video Cómo hacer salsa de arándanos.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(70)
Reseñas en inglés (61)
por JAWANDMEE
Algo más, he hecho esto durante 4 años, con excelentes resultados en todo momento. Utilizo la receta tal como está escrita. Lo único diferente es que cocino a fuego lento durante mucho más de 10 minutos. Son más como 20 minutos, y luego apago el fuego y lo aplasto todo junto con un machacador de papas. ¡Es celestial! Mañana se servirá a temperatura ambiente para que todos disfruten. ~ Cheers-21 de julio de 2008
por AUNTIE SARAH
Cantidades de ingredientes alteradas Nunca he comido salsa de arándanos, simplemente me pareció asqueroso, pero fue solicitada para Navidad y esta receta me pareció interesante. ¡Me encantó! ¡Creo que fue la combinación de arándanos frescos y manzanas con todas las deliciosas especias! No podía esperar a comerme el pavo sobrante con esto y la casa olía de maravilla. Solo cambié un par de cosas ... solo 4 cucharadas de vinagre de sidra, agregué 2 cucharadas de azúcar morena y dejé las pasas. ¡Esto fue delicioso! -21 de julio de 2008
por StacieJayne
Cantidades de ingredientes alteradas ¡Todo el mundo ESTÁ ENCANTADO! Estaba tan sabroso y el vinagre le dio un toque agradable (pero solo usé 5 cucharadas). Me encantó que no fueran solo arándanos, las otras frutas daban texturas agradables y las manzanas equilibraban la acidez de los arándanos. ¡Definitivamente lo prepararemos para futuros almuerzos de Navidad! -21 de julio de 2008
