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Este es un delicioso y sencillo guiso de ternera en cocción lenta. No hay nada mejor que volver a casa después del trabajo con un estofado de ternera casero y calentito.
640 personas hicieron esto
IngredientesPara 4 personas
- 2 cebollas medianas
- 2 cucharaditas de aceite
- 6 champiñones, en cuartos
- 4 zanahorias medianas, peladas
- 250ml de caldo de res
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de azúcar suave morena
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 600g de bistec de ternera para guisar
- 2 papas medianas, peladas
MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 5 horas› Listo en: 5 horas 20 minutos
- Encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta.
- Cortar las cebollas y dorarlas en el aceite en una sartén antiadherente, agregando los champiñones cuando las cebollas se hayan vuelto translúcidas y de color marrón claro. Cuando los champiñones se hayan coloreado y se hayan marchitado un poco, coloque ambas verduras en la olla de cocción lenta.
- Corta las zanahorias por la mitad a lo largo, luego en trozos de 2 cm de largo y agrégalas a la olla de cocción lenta. Agregue el caldo, la salsa Worcestershire, el azúcar y el puré de tomate.
- Pon la carne encima de las verduras. Corta las papas en cuartos y presiona el costado de la olla de cocción lenta.
- Ponga la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 5 horas. Aproximadamente 20 minutos antes de servir, verifique si la salsa necesita espesarse. Si es así, espese un poco con 2 cucharadas de harina de maíz, mezcladas hasta obtener una pasta fina con agua.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(42)
Reseñas en inglés (40)
Esto hace una comida muy sabrosa. Lo probé por primera vez la semana pasada y lo estoy haciendo de nuevo porque fue muy fácil y delicioso. Sin embargo, descubrí que necesitaba agregar más agua al comienzo de la cocción.-07 de junio de 2011
Hice esto hoy, a todos les ENCANTÓ, la carne se hizo pedazos, estaba tan tierna. El azúcar morena y la salsa Worcester marcaron la diferencia. Agregó un bouquet garni, sal marina recién molida y pimienta negra; definitivamente lo volveré a hacer. ¡Gracias! -07 sep 2013
Hice esto hoy y pensé que era encantador, muy simple y me fue genial con mi pareja y 2 niños pequeños. Definitivamente lo haré de nuevo. Piense que la próxima vez usará más caldo y tal vez algún tipo de condimento.-23 de octubre de 2011
