Receta de pesto de albahaca y tomate seco

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Recetas
Tipo de plato
Guarnición
Salsa

Una receta básica de pesto de albahaca y tomate seco. Encontré esta receta hace un tiempo, creo que es el mejor pesto que existe. Puede agregar más tomates secados al sol si desea más tomate, o menos si desea un pesto más verde.

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 30

2 dientes de ajo pelados
4 cucharadas de piñones
4-6 tomates secos empacados en aceite
1 manojo mediano de albahaca fresca
aceite de los tomates secados al sol

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

Coloca el ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Agregue los piñones y los tomates secados al sol, y procese hasta que los ingredientes estén finamente picados y bien combinados.
Agrega la albahaca, incluidos todos los tallos blandos. Procese hasta que la albahaca esté picada y la mezcla comience a formar grumos.
Agregue el aceite una cucharada a la vez y procese hasta que se combinen. Agregue más aceite hasta alcanzar la consistencia deseada. La salsa debe tener una textura fina y ligeramente granulada. Sirve con pasta.