Recetas tradicionales

Receta de risotto de pollo, tocino y calabaza

Receta de risotto de pollo, tocino y calabaza


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El pollo y el tocino son una combinación hecha en el cielo, y el dulce sabor de la calabaza realmente hace que este plato se combine muy bien. El truco del risotto es tener todos los ingredientes preparados y listos, porque es necesario remover continuamente de principio a fin.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 filetes de pechuga de pollo, cortados en cubitos
  • 4 lonchas de tocino ahumado
  • 100g de calabaza rallada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de mostaza
  • pizca de pimienta negra
  • 250ml de vino blanco
  • 1 litro de caldo de verduras caliente
  • 370 g de arroz arborio
  • 2 cucharadas de crema o crema agria
  • 1 manojo de perejil fresco picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Caliente una sartén grande a fuego alto, agregue aceite de oliva, pollo, tocino ahumado y calabaza, y fría hasta que el pollo comience a dorarse, aproximadamente 3-4 minutos.
  2. Agrega el ajo, la mostaza, la pimienta negra y el arroz arborio y sofríe hasta que el arroz se vuelva transparente, aproximadamente 2-3 minutos y sigue revolviendo.
  3. Agrega el vino y sigue revolviendo hasta que el arroz haya absorbido todo el vino.
  4. Mientras revuelve, agregue el caldo de verduras un cucharón a la vez esperando que el arroz absorba todo el caldo antes de agregar el siguiente cucharón. Sigue repitiendo esto durante 15 minutos, luego prueba el risotto (comprueba si el arroz está cocido a tu gusto) y si es necesario sigue agregando un cucharón de caldo y probando hasta que el arroz esté cocido a tu gusto. Es posible que deba agregar un poco de agua caliente adicional si le gusta que el arroz sea súper suave y pegajoso. Luego apaga el fuego.
  5. Agregue la crema y el perejil picado y revuelva hasta que se combinen.
  6. Sirva con queso parmesano recién rallado y pan crujiente de hierbas con ajo picante.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Risotto delicioso. Muy rápido y sencillo. La calabaza simplemente se derrite en el arroz. Cuando compro una calabaza, la rallo de una vez y congelo lo que no necesito en bolsas separadas para uso futuro. Utilizo 150g de calabaza para 4 personas. Tiendo a omitir la mostaza y el perejil porque a mis hijos no les gustan mucho estos ingredientes y yo uso menos vino. Incluso lo cociné para huéspedes con niños y me fue bien.-22 de noviembre de 2017


Ver el vídeo: Hoy Laguna - La receta de Hoy Sopa de calabaza con tocino (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Padarn

    En lugar de críticas, escribe tus opciones.

  2. Rennie

    Creo que cometes un error.

  3. Abdul-Haqq

    En mi opinión, están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP.

  4. Dubg

    Me gustaría su mayor existencia y relleno de noticias.



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