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Un saludo a las mujeres en la cerveza y sus increíbles cervezas

Un saludo a las mujeres en la cerveza y sus increíbles cervezas


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El mundo de la cerveza ya no es un 'club de chicos': 11 cerveceras, propietarias de cervecerías y amantes de la cerveza que creemos que son increíbles

Mujeres que gobiernan la industria de la cerveza artesanal.

"Un club de niños" es un término que se usa para describir muchas industrias, pero solo quedan unas pocas que todavía califican como tales. La elaboración de cerveza es uno de ellos, pero con tantos trabajadores y talentosos mujeres ascendiendo en las filas, eso no será cierto por mucho más tiempo.

Haga clic aquí para ver el saludo a las mujeres en la cerveza y sus increíbles presentaciones de diapositivas

Por supuesto, las mujeres han estado involucradas en la industria cervecera durante años. De hecho, los primeros cerveceros fueron mujeres que elaboraban bebidas para sus familias o quizás para grupos más grandes. Esto duró incluso hasta la Edad Media. Pero siglos después, cuando la elaboración de la cerveza se convirtió en un proceso comercial, los hombres se hicieron cargo y comenzaron a dominar.

Hoy en día, las mujeres están avanzando a pasos agigantados para convertirse en líderes dentro de la comunidad cervecera. Pioneras como Carol Stoudt han abierto el camino para que las mujeres se hagan cargo de los roles no solo como cerveceras, sino también como propietarias, CEO, CFO y mucho más. Y bajo su liderazgo, se están produciendo y distribuyendo cervezas increíblemente creativas y premiadas en todo el país.

Dado que nos acercamos al final del Mes de la Historia de la Mujer, nos gustaría tomarnos unos minutos para saludar a esas mujeres líderes en el mundo de la cerveza. ¿Y la mejor forma de saludarlos? ¡Levante un vaso de sus deliciosas cervezas a sus logros (y luego bébalo, por supuesto)! Si necesita ayuda para encontrar una buena cerveza que haya sido elaborada (o producida de otra manera) por una mujer talentosa, estamos aquí para ayudarlo. Haga clic adelante para ver a 11 mujeres talentosas en el mundo de la cerveza y la increíble cervezas de los que son responsables.


Cerveza, sexo y dioses: conozca a las deidades que inspiraron estas cervezas

Puede parecer difícil de creer, pero en el pasado, la religión, la creación de bebés y el alcohol eran un triunvirato sagrado. Es difícil de entender para nuestros cerebros, estructurados como están por una cosmovisión judeocristiana y luego por una cosmovisión científica posterior a la Ilustración. Estamos entrenados desde que somos pequeños para compartimentar el estado, la religión y la reproducción sexual en silos que nunca deben mezclarse. Pero en nuestro pasado no tan lejano como humanos, encontrarás una masa hedónica de personas entusiasmadas adorando a dioses que estaban demasiado ocupadas ayudando a la gente a hacer alcohol y a los bebés para preocuparse por todos los principios rectores y la forma correcta de vivir. De hecho, en los tiempos antiguos, el alcohol, los bebés y los caprichosos creadores de la tierra no solo estaban interconectados, eran francamente simbióticos. Y la antropología de la cerveza (sí, ese es un campo) puede probarlo.

Alan Duane Eames (1947-2007), un antropólogo apodado el "Indiana Jones de la cerveza", dedicó su vida profesional a descubrir las raíces de la cultura cervecera y la manera en que reflejaba e influía en patrones sociales más amplios. En su búsqueda, visitó 44 países, descubrió jeroglíficos sobre la cerveza mientras se arrastraba por las tumbas en Egipto y recorrió extensamente el Amazonas en busca de una cerveza negra tribal particularmente deliciosa y elusiva.

También descubrió lo que muchos consideran el anuncio más antiguo de cerveza: una tablilla de piedra que data del 4000 a. C. que representa a una mujer sin cabeza con grandes pechos sosteniendo cerveza. El lema decía: "Bebe Elba, la cerveza con corazón de león". (Archiva esa campaña en: Algunas cosas nunca cambian). Eames llegó a la refrescante e irreverente conclusión de que las mujeres en las sociedades antiguas eran parte integral del proceso de elaboración de la cerveza.

Póster Todo amante de la cerveza necesita este aroma a lúpulo

La cerveza no solo era con mayor frecuencia un regalo de una diosa femenina en todo el mundo, sino que las mujeres a menudo eran responsables del proceso de elaboración en sí. Eames descubrió que en el Amazonas, las mujeres vírgenes eran responsables de iniciar el proceso de elaboración masticando los granos y depositándolos en una olla grande, donde formaban una masa salpicada de saliva y fermentaban. ¿No te abre el apetito?

Si no es así & # 8212 ¡qué lástima! Hoy en día, muchos cerveceros contemporáneos, cansados ​​de los componentes básicos de la cerveza & # 8212 lúpulo, cebada, levadura y agua & # 8212, están recogiendo notas de los cuadernos de Eames y otros antropólogos de la cerveza para crear antiguas cervezas paganas, menos el asador (más sobre eso, más tarde). Para ser justos, había muchos tipos en el antiguo panteón de entusiastas de la cerveza y el vino. Brindemos por algunos de nuestros favoritos:

Los dioses

Ninkasi (sí, también una cervecería, ver más abajo) apareció por primera vez como la diosa de la cerveza en la cultura sumeria. Ella también evidencia que la elaboración de cerveza en la región de Mesopotamia, que es el actual Irán, se remonta al 3500 a. C. Uno de ocho hijos, su padre era el rey de Uruk y su madre era la suma sacerdotisa del templo de Ishtar y la diosa de la fertilidad. Como muchas figuras populares en culturas antiguas, Ninkasi elude la categorización. Ella es la cervecera de la cerveza y la cerveza misma, una diosa creada para satisfacer el deseo, curar heridas y "saciar el corazón". Ninkasi fue descubierto a través del Himno a Ninkasi, un poema escrito en tablillas de arcilla alrededor del 1800 a.C., entre algunos de los escritos más antiguos jamás encontrados. El Himno es una escritura hermosa, pero también funciona como una receta, que incluye uvas, bappir (un tipo de grano) y miel, y está destinado a ser seguido por las mujeres de la casa que elaboraron la cerveza. & # 8220Mezclado en un hoyo, el bappir con dulces aromáticos, Ninkasi, tú eres el que maneja la masa [y] con una pala grande, & # 8221 dice el himno. & # 8220Mezclar en un hoyo, el bappir con [fecha] & # 8211 miel, tú eres quien hornea el bappir en el horno grande. & # 8221

Dionisio (también conocido como Baco)

Dioniso, uno de los dioses clave de la mitología griega, es hijo de la unión entre Zeus y una mujer mortal llamada Semele. Es el dios del vino y el dios de la intoxicación. Pero Dionisio también es el dios de la fertilidad, la cosecha, la locura ritual y el éxtasis religioso. Special D es un perenne favorito de los fanáticos & # 8212 ¿quién puede resistirse a un tipo que lleva un bastón de hinojo con una punta de piña y viaja con una procesión de mujeres salvajes y sátiros barbudos? Pero además de difuminar las líneas contemporáneas entre la diversión, la ley, el desorden y la agricultura, Dionysus vira entre el macho y la femme. Adorado desde el 1500 a.C. por los griegos micénicos, evolucionó a lo largo de generaciones de un hombre maduro a un joven andrógino y muy sensual que representa a los forasteros y lo inesperado. Los festivales surgieron en torno al culto a Dioniso y han sido considerados una de las principales fuentes de inspiración en el desarrollo del teatro griego.

Mbaba Mwana Waresa

Esta diosa zulú realmente sabe cómo divertirse. Como un fragmento de un viaje ácido patrocinado por Timothy Leary, Mbaba emerge como una niña de ensueño psicodélica que lanza arcoíris y se divierte a su paso. Oficialmente, Mbaba es una diosa de la fertilidad que gobierna la agricultura, la lluvia y la cerveza, quien enseña a sus devotos el arte de cultivar y hacer cerveza. Los zulúes creen que cuando aparecen los arcoíris, es una señal de Mbaba para que empiece a beber. Mbaba, hija del dios del cielo Umvelinqangi, vive en las nubes en una casa redonda hecha de arcoíris, donde vive con su esposo, un mortal muy afortunado del que se enamoró.

Medb, también conocida como Maeve, la reina de las hadas

La reina irlandesa de Connacht, Medb es una diosa de la fertilidad, la intoxicación, la justicia y la muerte. ¡Qué chica! Sus raíces se encuentran en la leyenda irlandesa & # 8220Tain Bo Cualinge, & # 8221 o el & # 8220Cattle Raid of Cooley & # 8221. Supuestamente corría más rápido que los caballos, prefería llevar aves y animales vivos en sus hombros y brazos, y dormía con una serie de reyes a los que luego dejó a un lado. Si bien dio prioridad a su carrera durante décadas, Medb finalmente se casó. Medb era la Tierra misma, la fuerza del agua, el viento en las montañas también, la montaña. Se dice que su nombre significa "la que intoxica" y está relacionado con la palabra inglesa mead. ¡Buenos tiempos!

Los santos entran marchando

A medida que el paganismo se desvanecía y el cristianismo aumentaba, muchos de estos dioses y diosas regionales fueron reemplazados o suplantados por santos. Antes del siglo X, cuando los santos tenían que ser canonizados oficialmente por la iglesia, los santos locales a menudo eran absorbidos por los cimientos burocráticos más grandes de la iglesia a través de una era medieval no oficial & # 8220American Idol“- concurso de popularidad de estilo (esto también ayuda a explicar la ordenada transferencia antigua dios-santo). Una de las santas irlandesas más queridas es Brigid (457-525), también conocida como María del Gael. Una dama completa, fundó un monasterio en Kildare conocido por su caridad, trabajó en una colonia de leprosos donde convirtió el agua en cerveza y milagrosamente convirtió el agua sucia del baño en cerveza para los sacerdotes visitantes. Un poema atribuido a Brigid comienza así: & # 8220 Me gustaría un gran lago de cerveza, para el Rey de reyes. Me gustaría que la familia del cielo lo bebiera a través del tiempo eterno. & # 8221

Tendré lo que ella está comiendo. ¡Y también lo harán los fabricantes de cerveza de hoy en día! Hoy en día, los cerveceros que buscan una forma de flexionar sus músculos creativos sin dejar de seguir la tradición están recurriendo a nuevos descubrimientos antropológicos y dioses antiguos en busca de inspiración. A continuación, se muestran algunos de los experimentos más bendecidos:

Las cervezas

Cervecería artesanal Dogfish Head

Uno de los primeros en el campo en comenzar a desenterrar viejas recetas extrañas, estos cerveceros de Delaware lanzaron una colaboración con el antiguo experto en cerveza Patrick McGovern en 1999. Apodada Midas Touch, la receta de 2.700 años fue improvisada a partir de evidencia molecular encontrada en un Tumba turca que se cree que alberga & # 8212 lo adivinaste & # 8212 al rey Midas. El híbrido de cerveza, vino y aguamiel contiene miel, malta de cebada, uvas moscatel blancas y azafrán. Desde entonces, el cervecero Sam Calgione y McGovern han trabajado en una serie en curso de Ancient Ales.

Cerveza Negra Xingu

En 1986, un grupo de mujeres fundó una empresa en un esfuerzo por recrear estilos de cerveza antiguos. Naturalmente, pidieron ayuda al Indiana Jones de Beer. Para ser justos, tenían que hacerlo: la presidenta de la empresa, Amazon, Inc., era Anne Latchis, su esposa en ese momento. Consultó registros que había rastreado en el Amazonas que se remontaban al siglo XVI, detallando esa elusiva cerveza negra de la que seguía escuchando cosas tan maravillosas. La receta de la cerveza incluía maíz tostado y raíces de mandioca. A Eames y los cerveceros se les ocurrió Xingu, una cerveza oscura suave y dulce. La etiqueta de la cerveza fue creada por el artista Eric Green, que representa un mapa, un guerrero y, naturalmente, anacondas. Treinta años después, Xingu Black Beer sigue siendo la cerveza internacional más conocida de Brasil.

Compañía cervecera Ninkasi

La cervecería de Eugene, Oregon, recibió su nombre de la diosa sumeria de la fermentación. Fue fundada en 2006 sobre la base de unos pocos principios simples: Jamie Floyd y Nikos Ridge querían convertirse en los cerveceros del pueblo y proporcionar un espacio para que la gente se relajara con una buena cerveza. Su primer lote de Total Domination IPA se hizo en un día de preparación de 17 horas en un espacio alquilado. En 2011 eran una de las cervecerías de más rápido crecimiento en Estados Unidos y ahora se ubican en el puesto 36 de cerveceras artesanales más grandes del país, y siguen siendo independientes.


25 citas sobre cerveza de los famosos bebedores que más la amaron

Una pinta de calidad hace que el mundo sea mucho más rosado, y no estamos solos en sentirnos un poco sentimentales por la combinación mágica de lúpulo, malta, levadura y agua. Platón, Sylvia Plath y Jack Nicholson se encuentran entre las figuras famosas que tienen pensamientos sobre el tema.

Incluso Edgar Allan Poe, nuestro chico malo favorito de rostro sombrío, escribió una breve oda a la cerveza. & # x201C ¿Qué me importa cómo avanza el tiempo? Hoy estoy bebiendo cerveza. & # X201D Vamos a asumir que esto fue escrito antes de terminó borracho en la cuneta.

Algunas de las citas que hemos desenterrado pueden sorprenderte. Martín Lutero, el hombre detrás de la Reforma Protestante, esencialmente afirmó que aquellos que beben cerveza pueden caminar directamente a través de las puertas nacaradas. ¡Salud por eso!

Para celebrar el fin de semana, tome uno frío y lea la espuma de filosofar de los bebedores famosos del pasado y del presente. Ya sea que esté bebiendo un Goose Island, un Dogfish Head o incluso un Bud Heavy, lo desafiamos a ponerse al nivel de estos artistas y escritores.

Desplácese hacia abajo para leer nuestras reflexiones favoritas relacionadas con la cerveza.

Platón

¿Quién? Filósofo griego clásico
Pensamientos al respecto: & # x201CHe fue un sabio que inventó la cerveza. & # x201D

Thomas Jefferson

¿Quién? Tercer presidente de Estados Unidos
Pensamientos al respecto: & # x201C La cerveza, si se bebe con moderación, suaviza el temperamento, anima el espíritu y promueve la salud. & # x201D

Tina Fey

¿Quién? Comediante, escritor, genio
Pensamientos al respecto: & # x201C En un estudio, los científicos informan que beber cerveza puede ser bueno para el hígado. Lo & # x2019 lo siento, ¿dije & # x2018scientists & # x2019? Me refiero a los irlandeses. & # X201D

Henry David Thoreau

¿Quién? Autor estadounidense, poeta
Pensamientos al respecto: & # x201C En lugar de agua trajimos aquí un trago de cerveza & # x2026a lumberer & # x2019s drink, que aclimataría y naturalizaría a un hombre de una vez & # x2014 que le haría ver verde, y, si dormía, soñar que oía el viento susurrar entre los pinos. & # x201D

Winston Churchhill

¿Quién? Primer ministro británico
Pensamientos al respecto: & # x201C La mayoría de la gente odia el sabor de la cerveza & # x2014 para empezar. Sin embargo, es un prejuicio. & # X201D

J.P. Donleavy

¿Quién? Novelista irlandés-estadounidense
Pensamientos al respecto: & # x201C Cuando me muera, quiero descomponerme en un barril de cerveza y hacer que lo sirvan en todos los pubs de Dublín. Me pregunto si sabrían que fui yo. & # X201D

Jack Nicholson

¿Quién? Actor, admirador psicópata
Pensamientos al respecto: & # x201CBeer, es & # x2019s la mejor maldita bebida del mundo. & # x201D

Sid Vicious

¿Quién? Rocker, asesino potencial
Pensamientos al respecto: & # x201CI & # x2019 solo he estado enamorado de una botella de cerveza y un espejo. & # x201D

Bill Carter

¿Quién? Escritor, documentalista
Pensamientos al respecto: & # x201C No existe nada parecido a una mala cerveza. Es & # x2019s que algunos saben mejor que otros. & # X201D

Russell Crowe

¿Quién? El gladiador, el fin
Pensamientos al respecto: & # x201CI respeto por la cerveza. & # x201D

Anne Sexton

¿Quién? Poeta feminista, escritora
Pensamientos al respecto: & # x201C Dios tiene una voz morena, suave y llena como la cerveza. & # x201D

Milán Kundera

¿Quién? Autor de La insoportable levedad del ser
Pensamientos al respecto: & # x201CIsn & # x2019t cerveza ¿la santa libación de la sinceridad? ¿La poción que disipa toda hipocresía, cualquier farsa de buenos modales? ¿La bebida que no hace nada peor que incitar a sus fans a orinar con toda inocencia, a ganar peso con toda franqueza? & # X201D

Ray Bradbury

¿Quién? Autor de ciencia ficción, amante de los libros
Pensamientos al respecto: & # x201CBeer & # x2019s intelectual. Qué vergüenza que se lo beban tantos idiotas. & # X201D

Charles Bukowski

¿Quién? Autor, bebedor
Pensamientos al respecto: & # x201C Quédate con la cerveza. la cerveza es sangre continua. un amante continuo. & # x201D

Stephen King

¿Quién? Autor, adicto a la cultura pop
Pensamientos al respecto: & # x201CA el hombre que miente sobre la cerveza crea enemigos. & # x201D

Martin lutero

¿Quién? Reforma protestante, llevaba un sombrero divertido
Pensamientos al respecto: & # x201C ¡Quien bebe cerveza, se duerme pronto quien duerme mucho, no peca quien no peca, entra al Cielo! ¡Bebamos, pues, cerveza! & # X201D

William Shakespeare

¿Quién? Dramaturgo, mujeriego, personaje polifacético
Pensamientos al respecto: & # x201C Porque un litro de cerveza es un plato para un rey. & # x201D

Abraham Lincoln

¿Quién? Decimosexto presidente de los Estados Unidos
Pensamientos al respecto: & # x201CI soy un firme creyente en la gente. Si se les da la verdad, se puede confiar en ellos para hacer frente a cualquier crisis nacional. El gran punto es traerles los hechos reales y la cerveza. & # X201D

Dave Barry

¿Quién? Humorista y escritor
Pensamientos al respecto: & # x201C Sin lugar a dudas, el mayor invento en la historia de la humanidad es la cerveza. Oh, te concedo que la rueda también fue un buen invento, pero la rueda no va tan bien con la pizza. & # X201D

Thomas Pynchon

¿Quién? Autor, Gravity & # x2019s Arcoíris
Pensamientos al respecto: & # x201COh, esta cerveza aquí es fría, fría y amarga a lúpulo, no tiene sentido salir a tomar aire, traga saliva, hasta que & # x2019s todo & # x2013hahhhh. & # x201D

Edgar Allan Poe

¿Quién? Poeta de rostro triste
Pensamientos al respecto:

& # x201C Rellene con una mezcla de crema y ámbar,
Escurriré ese vaso de nuevo.
Tales visiones divertidas trepan
A través de las cámaras de mi cerebro.
Pensamientos más extraños y fantasías más extrañas
Cobra vida y se desvanece:
¿Qué me importa cómo avanza el tiempo?
Hoy estoy bebiendo cerveza. & # X201D

Hunter S. Thompson

¿Quién? Comodín, consumidor de drogas
Pensamientos al respecto: & # x201C Hay un antiguo axioma celta que dice & # x2018 La gente buena bebe buena cerveza & # x2019 Lo cual es cierto, entonces como ahora. Simplemente mire a su alrededor en cualquier bar público y verá rápidamente: La gente mala bebe cerveza mala. Piénselo. & # X201D

Sylvia Plath

¿Quién? Poeta feminista estadounidense
Pensamientos al respecto: & # x201C La cerveza me sabe bien a la garganta, fría y amarga, y los tres chicos, la cerveza y la extraña libertad de la situación me hacen reír para siempre. Entonces me río, y mi lápiz labial deja una mancha roja como una luna creciente ensangrentada en la parte superior de la lata de cerveza. Me veo muy saludable, sonrojada y con los ojos brillantes, tengo un buen bronceado y una fiebre bastante excelente. & # X201D

Hugh Hood

¿Quién? Ensayista canadiense, profesor
Pensamientos al respecto: & # x201C Nada ha sabido mejor que una cerveza fría en una hermosa tarde sin nada que esperar que más de lo mismo. & # x201D

Kaiser Wilhelm

¿Quién? Último rey de Prusia
Pensamientos al respecto: & # x201C Dame una mujer a la que le guste la cerveza y conquistaré el mundo. & # x201D


Trustworthy Brewing elabora un lote para el Día Internacional de la Mujer

Atrás quedaron los días en que la cerveza se veía tradicionalmente solo para hombres con franela y barba, y una cervecería local está tratando de garantizar que se elimine el estereotipo.

El jueves pasado, Trustworthy Brewing Co. celebró un evento en su cervecería, ubicada en 156 W. Verdugo Ave. en Burbank, como parte de una colaboración con una organización sin fines de lucro llamada Pink Boots Society, cuya misión es ayudar y alentar a las mujeres en el industria cervecera mediante la concesión de becas educativas.

Los miembros de Trustworthy invitaron a mujeres de la industria o asociadas con ella para ayudar en la elaboración de una pale ale brumosa utilizando una mezcla de lúpulo, una mezcla de lúpulos Loral, Azacca, El Dorado e Idaho Gem, desarrollada por Pink Boots Society y Yakima Chief Hops. un proveedor de lúpulo con sede en Washington.

Trustworthy compró la mezcla de lúpulo para crear una cerveza que coincidiera con el Día Internacional de la Mujer el viernes. El negocio local se unió a otras cervecerías de todo el país en el esfuerzo.

Entre los que ayudaron en el proceso de elaboración de la cerveza se encontraba Stephanie Jensen, gerente de cartera de Wine Warehouse, un distribuidor local de alcohol que distribuye la cerveza de Trustworthy.

Dijo que está contenta de ver que cada vez más mujeres están abriendo sus propias cervecerías o trabajando en la industria de alguna manera, ya sea como cervecera principal, gerente de una taberna o distribuidora.

Además, Jensen dijo que un número cada vez mayor de mujeres beben varios tipos de cervezas, gracias en parte al auge de la escena de la cerveza artesanal.

"No me gusta la idea de que las mujeres solo beban vino, sidras duras o ciertos tipos de cervezas", dijo. “Bebo y pruebo un poco de todo. Es genial ver que es más accesible para todos ".

Junto a Jensen estaban Britney Carr y Caitlin Bradfield, cerveceras caseras y fundadoras de un blog de cerveza en Instagram llamado Beers A ’Go-Go. Su objetivo es educar a las mujeres de color sobre la industria de la cerveza y empoderar a quienes trabajan en el campo.

El dúo se mudó recientemente de Atlanta, Georgia, a Los Ángeles y dijeron que no se habían arrepentido de su decisión. No solo estaban rodeadas de cientos de cervecerías en el sur de California, sino que se encontraban entre otras mujeres que estaban igualmente entusiasmadas con la cerveza.

"Estaba acostumbrado a ir a reuniones con solo otras 10 mujeres, pero en Los Ángeles había una habitación llena de mujeres", dijo Carr sobre su primera reunión de la Pink Boots Society en Los Ángeles. “Fue asombroso. A todos les encantaba la cerveza ".

Bradfield dijo que se debe arrojar luz sobre la diversidad en la industria de la cerveza y cómo la cerveza no está destinada a un solo segmento de personas.

"La cerveza no solo busca un tipo de consumidor", dijo.

Michelle Stansbury, gerente de tabernas de Trustworthy, dijo que le encantaba ver la industria de la cerveza diversificarse a lo largo de los años y está feliz de saber que organizaciones como Pink Boots Society y Beers A ’Go-Go están ayudando a que la diversidad avance.

"Recuerdo haber sido la única mujer en las cervecerías hace años, y ahora eso ha cambiado", dijo Stansbury.

"Ver a más personas involucrarse y hacerse un nombre, tratar de atraer a otras personas [a la industria de la cerveza] y demostrar que no es solo una industria de hombres es realmente genial", agregó.


Regaliz: otro ingrediente estrogénico en la cerveza

La mayoría de la gente no sabe que el regaliz se usa comúnmente en las cervezas oscuras como agente colorante, para aumentar la espuma y agregar dulzor. Al igual que el lúpulo, el regaliz es altamente supresor de los niveles de andrógenos y la función hormonal. El regaliz contiene al menos siete sustancias estrogénicas, dos de las cuales son estrógenos reales en forma de ciclostrona y estriol. El regaliz aumenta el cortisol [6] El regaliz también inhibe la enzima 17-hidroxiprogesterona, que reduce la producción del andrógeno androstenediona y reduce la testosterona y la DHT (porque la androstenediona se convierte en esas hormonas). [7] El regaliz afecta directamente la función sexual y la libido.


Recetas de cerveza que usan tus cervezas favoritas de manera inteligente

Cocinar con cerveza no es una novedad. Las stouts aparecen regularmente en recetas de guisos y chiles abundantes. Sopas de queso y cerveza y aros de cebolla rebozados con cerveza, tacos de pescado, camarones (todo, en realidad…) son alimentos básicos en los menús de las cervecerías. Por supuesto, el pollo en lata de cerveza es un truco divertido para realizar en la parrilla durante las barbacoas en el patio trasero. Pero, ¿por qué detenerse aquí? Teniendo en cuenta la impresionante variedad de cervezas artesanales disponibles en estos días, es una pena que no experimentemos cocinando con cerveza con más frecuencia.

Las recetas de cerveza son súper versátiles: use cervezas para hornear, estofar y hervir a fuego lento, ya que pueden agregar sabor y profundidad a las salsas, adobos y salmueras. Una lager puede resistir carnes ricas, mientras que una cerveza negra puede agregar un sutil toque de chocolate a los postres. Para decirlo de otra manera, la cerveza pretende ir más allá de las sopas y rebozados.

"Para nosotros, cocinar con cerveza se trata de explorar excelentes cervezas y sus sabores de nuevas formas, incorporando el complejo perfil de sabor de una cerveza a la comida", dice Warren Berkey, cofundador de Beer Belly. La cuenta de Instagram está dedicada al arte de cocinar con cerveza, agregar queso de chorizo ​​con una IPA brumosa y aprovechar los sabores de caramelo tostado de un porter para la base de las costillas cortas asadas a fuego lento.

Aquí, los chefs y creadores de recetas comparten con nosotros sus recetas de cerveza favoritas. Estos platos van desde alitas de pollo marinadas en una IPA cítrica hasta chuletas de cerdo en salmuera en un hefeweizen y una compota de cerveza agria perfecta para rociar sobre un helado.


Un saludo a las mujeres en la cerveza y sus increíbles brebajes - Recetas

Se enviaron dos juegos idénticos de lúpulos a nuestros 15 equipos de votación. Trabajaron en grupo o individualmente y crearon sus propias selecciones de mezclas ideales utilizando el primer conjunto. Debían experimentar y evaluar cada salto mientras tomaban notas de sus favoritos y que se complementan entre sí. Luego, su equipo se redujo y presentó una receta de mezcla de lúpulo recomendada a Yakima Chief Hops al proporcionar un desglose porcentual de 4-6 variedades diferentes que creen que producirán un producto final consistente y delicioso.

Yakima Chief Hops y el equipo sensorial # 8217 recopilaron los comentarios y registraron las 15 recetas. YCH se centró en las variedades y mezclas más deseadas al evaluar la retroalimentación y la combinación ideal de cada equipo de votantes. Consideraron una amplia variedad de componentes para crear las 3 mejores mezclas, incluidas las variedades, combinaciones y porcentajes más populares. Esto creó el proceso más eficiente y asegura una mezcla verdaderamente colaborativa que considera todos los componentes de una receta.

Luego, los equipos usaron su segundo conjunto de saltos para (re) crear Blend A, Blend B y Blend C para emitir su voto final. ¿Estás emocionado todavía?

El 7 de octubre a las 4:00 pm PST, saldremos en vivo mientras los 15 equipos y Yakima Chief Hops se sumergen en la creación de la receta de mezcla y escuchamos mientras nuestros equipos de votación comparten sus comentarios sobre sus selecciones. ¡Por favor únete a nosotros!

Sue Rigler es la Coordinadora del Día de la Cerveza de Colaboración de Pink Boots Society y la Co-Líder del Capítulo de Arizona

The Pink Boots Society y D.G. ¡Yuengling & amp Son, Inc. se complace en presentar a los beneficiarios 2020 de las becas Yuengling Women in Brewing! Ambos becarios recibirán hasta $ 12,500 para continuar su educación a través de uno de estos cuatro programas: el Certificado de Ciencias Brewing de la Universidad de Ciencias, el Cincinnati State A.A.S. en Ciencias de la Elaboración de la Cerveza (con certificado opcional de Ventas y Mercadotecnia), el Curso Conciso de Tecnología Cervecera del Instituto Siebel y el Certificado de Mujeres en Liderazgo de la Universidad eCornell. Cada uno de estos programas trabaja para desarrollar habilidades técnicas y de liderazgo, así como también para generar educación.

Lauren Stone, de Left Hand Brewing Company en Colorado, ha estado en la industria cervecera durante cuatro años. Comenzó como pasante en un sistema de diez barriles desarrollando un conocimiento integral de la sala de cocción y la bodega. Después de su pasantía, se mudó a una sala de cocción de treinta barriles con un sistema piloto de tres barriles. Durante el período de dos años y medio de Lauren en esta sala de cocción, se abrió camino desde asistente de cervecera hasta jefa de cerveza. Mientras estaba en este papel, ¡varias de sus recetas se llevaron premios estatales! Cuando Lauren se mudó a Left Hand Brewing Company, fue uno de los miembros más rápidos del equipo en pasar por el programa de certificación de cerveceros de la compañía.

Como alguien que ya ha desempeñado un papel de liderazgo, Lauren espera con ansias el certificado de Mujeres en el liderazgo para aprovechar las habilidades que ya ha comenzado a desarrollar, y está ansiosa por explorar formas alternativas de abordar los problemas que ha enfrentado en el pasado. . Lauren habló sobre su pasión por la Pink Boots Society y este curso dijo: “Creo que es extremadamente importante tener mujeres en posiciones de liderazgo como modelos a seguir para alentar a otras mujeres a ser parte del mundo de la cerveza. Me apasiona compartir mis conocimientos y experiencias con los demás, especialmente si eso significa que tendrá un impacto positivo en otras mujeres ". La pasión y los objetivos de Lauren por las mujeres y la industria cervecera en su conjunto son solo una pequeña parte de por qué fue seleccionada para esta fantástica oportunidad.

La otra receptora de la Beca Yuengling Women in Brewing es Caroline Wallace del Texas Brewers Guild. Caroline ha estado con el gremio durante los últimos cinco años, haciendo movimientos al frente y detrás de escena. Ella tiene muchas funciones, como subdirectora de una organización de todo el estado, incluidas las redes sociales, conferencias de trabajo y festivales hasta el alcance de la legislación. ¡Caroline ha trabajado en la implementación de un festival anual de cerveza en todo el estado y en cambiar la ley estatal de cerveza por el bien de las cervecerías! Ha tenido el honor de representar la cerveza artesanal a nivel estatal y federal. Pero antes de comenzar la lucha por las cervecerías en todas partes, Caroline era coautora de dos libros de cerveza basados ​​en la historia y ávida firma de un blog de cerveza dirigido por mujeres.

Caroline también planea tomar el curso Women in Leadership a través de eCornell University. Como líder del capítulo anterior, Caroline conoce el valor del requisito de “pago por adelantado” de Pink Boots y está emocionada de ser parte de compartir el conocimiento con otras mujeres en la industria cervecera. Caroline discutió esto en su solicitud diciendo: "Creo que esta beca, en particular, viene con una oportunidad invaluable y una mayor responsabilidad para ayudar, inspirar y educar a los demás miembros". La debida diligencia de Caroline al investigar este curso fue solo una fracción de por qué fue considerada para esta beca.

Además de tomar los cursos que componen el certificado de Mujeres en Liderazgo, cada una de las damas recibirá un par de botas de goma rosa con punta de acero cuando cumplan con el requisito de “Pague hacia adelante” asociado con sus becas.

¿Cuál es su papel en la industria cervecera?

Soy el propietario de Hoppy Beer Gear, Inc. en San Diego, California. Nuestro enfoque en la industria artesanal es ayudar con la marca, la mercancía y el marketing. Tenemos clientes en todo el país con los que trabajamos en estrecha colaboración para aumentar el conocimiento de su marca y las ventas a través de prendas de vestir, mercadería, artículos promocionales y trabajos de diseño. Me encanta lo que hago y disfruto trabajar con personas para mejorar su negocio y su marca. También soy el voluntario de mercadería y marca de Pink Boots Society. He ayudado a conseguir
nueva ropa y mercadería que se puede comprar y usar con orgullo para apoyar a los miembros de PBS y las mujeres en la industria de la cerveza. También ayudé con el diseño de algunas de las camisetas del Día de la Cerveza de Colaboración y asistí en conferencias.

¿Cuánto tiempo ha sido miembro de Pink Boots?

He sido miembro durante aproximadamente 4 años y he sido voluntario de Merchandise durante 3 años.

¿Cuáles, en su opinión, son los mayores beneficios de la Pink Boots Society?

Pink Boots ofrece muchos beneficios, pero si tuviera que mencionar algunos, serían las increíbles becas y el apoyo educativo que ponen a disposición de todos los miembros. También diría que la inspiración y el apoyo son increíbles. Tener lo que yo llamaría una hermandad en esta época es tan necesario y útil para que todos crezcamos en una industria que amamos.

¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en la industria cervecera?

La gente sería mi cosa favorita. Es difícil de explicar, pero las amistades y la calidad de las personas que nos rodean son increíbles. Realmente me siento como parte de una gran familia.

¿Cuál fue para ti un gran momento en la industria cervecera / Pink Boots?

Hay muchos momentos geniales, pero estar en la convención de PBS de Texas el año pasado fue lo mejor. Conocí a tantas mujeres cara a cara y tuve tantas conversaciones inspiradoras. Siento que todos estuvieron allí para compartir sus experiencias y ayudar en las resoluciones. La información fue muy prometedora y los oradores estaban muy bien informados.

¿Hay algo que le gustaría contarnos sobre el trabajo que hace o su participación en Pink Boots?

Mi objetivo es seguir siendo voluntario de Pink Boots y echar una mano en todo lo que pueda para seguir creciendo y afectar positivamente a más mujeres en la industria. Tenemos muchas cosas geniales por venir y creo que ahora más que nunca debemos animarnos unos a otros y ser una fuente de empoderamiento y fortaleza. Me enorgullece ser parte de Pink Boots.

¿Qué estás bebiendo ahora (o más tarde)?
Aprovecharé una nueva Double IPA, llamada Double Dank de Second Chance Beer Co., deliciosa ...

¡Un dato divertido o una trivia sobre ti!
Mi esposo y yo AMAMOS la música en vivo y vamos a docenas de espectáculos cada año. Nuestro favorito es nuestro viaje anual a Red Rocks en Colorado para ver un fin de semana completo de The String Cheese Incident. Buena música, gente amable y un lugar increíble.

La Pink Boots Society, junto con la Brewers Association, se enorgullece de anunciar a los cuatro beneficiarios de la beca Craft Brewers Conference® 2020. Each lady was chosen by a selection committee of experienced women beer professionals, from brewers to educators and positions in between.

Christine Bump of Big Elm Brewing Company was selected because being both the co-owner and head brewer means her position encompasses many different aspects. As someone who has attended a Craft Brewers Conference in the past, our committee believed she would be able to take advantage of the wide amount of range of educational topics offered at the CBC. With Christine’s position at Big Elm and being an active member in her local Pink Boots Chapter, Christine will have the opportunity to share what she has learned with a wide range of people in many different positions.

Christine joined the brewing industry in 2001 on a 3.5 barrel brewhouse and has worked for several different breweries and brew houses of different sizes. When she worked at Victory Brewing Company Christine ran the manual 25 barrel brewhouse and helped install and optimize a 50 barrel automated system. Christine took this knowledge and co-opened a brewpub in Pittsfield, Massachusetts. After several years the call of a production brewhouse was one Christine needed to answer and in 2010 Big Elm in Sheffield, Massachusetts was born.

Katey McNulty is the sensory specialist for Carlton and United Breweries in Melbourne, Victoria, Australia. As an international member, the selection committee believed she will benefit from this opportunity both by actively attending CBC, and also getting the chance to experience American beer styles in their home territory. Katey’s background in the technical and analytical side of brewing will allow her to take a full on approach to the subjects being discussed at CBC.

At the age of three Katey had her first experience with the brewing industry. Her grandfather was a homebrewer and on bottling day she was tasked with being the brewer assistant and adding a teaspoon of sugar to each bottle of beer. Katey went on to receive her Bachelors of Science in Viticulture and Oenology (the study of wine and wine making). After working in a vineyard Katey eventually found her way back to beer. Katey believes, “Being able to attend the beer styles track at the Craft Brewers Conference 2020 would help me to differentiate the distinct beer styles The Brewers Association recognizes in their Beer Style Guidelines and will help me to be a more knowledgeable trainer in the field of sensory science and taste training.” This will get Katey closer to her goal of being a Master Cicerone and being a beer judge at world beer cup.

Tara Pattison of Farmers Brewing was selected for the 2020 Craft Brewers Conference due to her dedication to learn. Tara has traveled extensively to cultivate her knowledge of fermentation and CBC will be another place on the map to add to her bank of knowledge.

Tara Began her journey with brewing in 2013 as a home brewer and member of the Heriot-Watt brewing society and a member of the University of California Davis’s food science brewing club. Tara traveled to Germany as one of 75 young professionals to take advantage of a year long diplomatic cultural exchange, sponsored by Congress and Bunderstag. This opportunity included two internships where Tara rotated through every aspect of brewing, from milling to packaging. Tara is excited to take home what is learned and share it with colleagues and Pink Boots members alike. Tara plans on taking the quality track which will help grow the quality department at her brewery.

Ann Reilly of the New York City Brewers Guild was selected due to her recent leadership roll which will keep pushing the industry forward. Ann with be able to take advantage of both of the educational seminars but also have a clear focus on networking with other attendees and be able to see how such a large scale event is put on. Ann outlined a clear map of what she plans to take away and bring back to the Brewers Guild, her Pink Boots chapter and community.

Ann has been moving around the New York beer scene for several years from working beer festivals to creating beer related events all over the spectrum from home brew competitions label art exhibitions. Ann helped to relaunch and revitalize the local New York City Pink Boots chapter. Ann created a network for the women in beer in her community, “They provide truly ‘safe space’ forums where women in beer are able to speak openly. Places where inquiries can be made without judgment. Education can be offered, gained and expounded upon.”

The Craft Brewers Conference® is the number one environment in North America for concentrated, affordable brewing education and idea sharing to improve brewery quality and performance. Attendees can choose from twelve educational tracks beer styles, brewing operations, business export, government affairs, hospitality, ingredients and supplies, marketing & social media, planning, quality, safety, Sales & distribution, sustainability, and thought leadership. These are led by the top minds in the beer and business world.

In addition to attending Craft Brewers Conference® these four women will each receive a pair of pink steel toe rubber boots when the Pay it Forward requirement associated with the scholarship is fulfilled.

When I moved to a goat farm after the devastating Gatlinburg wildfires in late
2016, I never expected to fall in love… with craft beer. Ever since I started
working at a local brewery I have been enamored with beer and the brewing
process, so much that I started homebrewing and looking for scholarships in
brewing. Fast-forward a few years later and I have accepted a job in canning and
cellar work. This job came from a journey of volunteering, education, and most
importantly, beer.
I first started brewing at home like many others by making meads, beer and
anything else that I could ferment. I was captivated with the brewing process
instantly and felt in my gut that this is what I wanted to do for a living. I knew I
needed to go to school to learn more about brewing to build a solid foundation, as
most of my brewing came from a “feel” of brewing. As Charlie Papazian says in
The Complete Joy of Homebrewing, “It is about feeling your beer and letting your
beer feel you.” While this is a great skill set in craft brewing and a priceless
education, my scientific method behind beer was lacking. I heard that Siebel
Institute of Technology was the way to learn from many professional brewers, so it
was a course from them that I focused on. I needed to take the Siebel W1 course so
I could understand the technical part of brewing, to combine my hands-on learning
with mechanical learning, and most importantly to grow in my career.
I came upon the Pink Boots Society as I was searching for a scholarship at Siebel. I
Googled “scholarship for Siebel Institute of Technology” and the Pink Boots
Society website was the first thing to pop up. I went through the site and was so
excited that I stumbled upon this group of female beer professionals. I signed up
that very day, submitted a request for volunteering and started working on my
scholarship application for the Siebel Concise Course in Brewing Technology. I
felt that it would better my chances of getting a scholarship if I volunteered for this
organization, and I was right. I learned a lot in that first year about Pink Boots and
it helped kick start my volunteer work for the following years. I went on to
volunteer at the local Biere de Femme in Asheville, North Carolina and met many
women that I had only known through email. This experience as a whole taught me
that I could be a part of something big and work hard for something I believe in.
I ended up receiving the scholarship for the Siebel online course at the beginning
of 2019 and attended over the summer. It was a whirlwind of information and I
stayed glued to my computer.

The Siebel class really helped me see the bigger picture behind brewing and answered a lot of my technical questions about brewing on a commercial system. For those of you who have not looked into the course, it is basically an overview of everything in brewing, from water chemistry to cleaning kegs, in three months. If you are planning on taking the course, I would suggest taking an organic chemistry class before taking the Siebel online class. I was fortunate enough to take a craft beer chemistry class the year before and it
really helped me digest what the Siebel course was teaching me in the organic
chemistry lectures. There were many positives of this course. I really enjoyed it
because it was online and I could work on it on my schedule and not be tied to a
class time every week. I also enjoyed the weekly discussions with the class and
instructor about that week’s topic. The instructors were awesome and there to
answer whatever question you have. One drawback for me was that since I was
still bartending, I was not able to apply what I was learning in the physical right
lejos. But that is why I was taking the class: to get a working knowledge of
commercial brewing in order to get a foot in the door. So, I took extensive notes
and frequently talked to professional brewers I know about whatever subject I was
learning about that week. I ended up passing the class with an “A!”
The significant thing that I learned is that I could spend my whole life learning
about beer and still never know all there is to know. That is why I love this career
and industry so much.
The Siebel Concise course in Brewing Technology has changed my life. Con este
education I have been able to land a job in a brew house doing canning and cellar
trabaja. This opportunity also allows me to grow within the company so I can
eventually brew beer commercially. I would not have gotten this job without my
certificate and for that I am very thankful to Pink Boots Society. In my journey I
was supported by women who I did not even know, I found stories that I could
relate to, I found ideas for growing my career and my beer, and most importantly, I
felt like I had found family.

Taylor Paige King resides in Eastern North Carolina with her partner Jordy and her cat Sigi. She works at Mother Earth Brewing as a packing technician and is currently planning a brew for the Pink Boots Society collaboration brew day. She volunteers with Pink Boots Society as a national and North Carolina scholarship liaison. She also attends Nash Community College full time and will complete her degree this May. In her spare time she enjoys home brewing, farming and reading.


Craft Beer Is Perceived Worse If the Brewer Is a Woman, Study on Gender Bias Reveals

Participants were shown identical labels with only the name changed. That was often enough to sway opinions.

If the concept of craft beer was to be anthropomorphized into a person, it would probably be a guy with a beard. Yes, this is a stereotype, but it’s one based on experience: Even when Conan O𠆛rien visited the Samuel Adams brewery in Boston, he couldn’t help but comment on how many bearded guys he saw. Of course, it’s one thing to make the observation that more men work in craft breweries than women do. It’s another thing entirely to jump to the assumption that a man can inherently make a beer better than a woman can. And yet, according to a recent study from Stanford University, many people tend to make that logical leap whether they realize it or not.

In their paper “Gender Inequality in Product Markets: When and How Status Beliefs Transfer to Products,” a team of Stanford researchers ended up honing in on craft beer as a product with potentially high gender bias. They got there after surveying 150 people about the perceived gender of hundreds of products. Craft beer was rated as particularly masculine, and for their study, the researchers compared it to a product that was seen as equally feminine: cupcakes.

�ter establishing that craft beer is typically viewed as masculine, we wanted to test people’s assumptions about beer that had hypothetically been brewed by either a woman or a man,” co-author Shelley J. Correll told Insights by Stanford Business. 𠇊nd the same for cupcakes, which are rated as more feminine. Would people see a cupcake made by a man as inferior to one made by a woman?”

For their assessment, over 200 volunteers were shown identical labels with only the name of the brewer or the baker changed. As may have unfortunately been expected, a beer label with a woman’s name performed worse than the same one with a man’s name participants said they would pay less for it and had lower expectations about its quality and taste. However, cupcakes showed no significant difference between the male and female labels.

“What we’re seeing here is that woman-made goods for sale in male-typed markets are being penalized for no reason other than the fact they are made by women,” explained co-author Sarah A. Soule. “Imagine that these goods are being graded on a scale of A to F. What you find is that an equivalent product, when made by a woman rather than a man, is knocked down to an A- or a B+ while a man’s product consistently gets an A. The same isn’t true for man-made products that target women. So the result is that across the board, identical products are cumulatively disadvantaged purely because they are woman-made.”

Interestingly, however, the researchers pointed to two specific qualities that helped eliminate this bias: If the beer was labeled as having won an award at the Great American Beer Festival or if the participant had a level of expertise in beer, the factors leveled the playing field. “We find that individuals who have some degree of expertise or who really know about a product tend to focus on its features and don’t care whether it’s manufactured by men or women,” Soule stated. This isn’t to say that becoming a beer expert could make you less sexist, but it can make you less sexist about beer — which is a small step in the right direction.


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Sobre Wordfence

Wordfence es un complemento de seguridad instalado en más de 3 millones de sitios de WordPress. El propietario de este sitio utiliza Wordfence para administrar el acceso a su sitio.

También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.

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Christine Stevens | The Pink Boots Society Chapter Leader | Atlanta Chapter

The Pink Boots Society (PBS) focuses on assisting, inspiring, and encouraging women in the beer industry through education. Stevens and five other members started the Atlanta Chapter of the Pink Boots Society in July 2018. Their members include Rebecca Royster, co-founder of the Dames + Dregs Beer Festival and Zuri Coleman, brewer at Second Self. Christine Stevens, who works as a brewer at New Realm, started the chapter to unite women in Atlanta. The Atlanta chapter will assist members with education, whether it’s attending seminars, taking technical courses, or providing help with Cicerone® certification.

Christine Stevens, fourth from left, with the founding members of the Pink Boots Society Atlanta Chapter

But PBS is more than an organization focused on education and career advancement. PBS provides a way for women to meet and share ideas and information in a male-dominated field. “It’s important to maintain a network of people who you know in [the beer industry]. It’s empowering for women to meet each other … it can be isolating when you’re working with a lot of guys all the time,” says Stevens. Next up, the chapter is working on their plans for the Pink Boots Society Hop for International Women’s Day on March 8.

The craft beer landscape continues to shift as it grows and expands. Women are carving out their own space in the industry. In Atlanta, where the craft beer scene is still growing, women are already transforming the business into a more inclusive environment for everyone, which will bring more lovers of well-crafted ales and lagers to the table.


Ver el vídeo: ΧακερΣ - Δυο Μπυρες (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Giovanni

    curioso, y el análogo es?

  2. Giomar

    Los accesorios salen, una especie

  3. Jarren

    Me uno. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  4. Toli

    Puedo ofrecerle visitar el sitio web donde hay muchos artículos sobre este asunto.



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