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Salteado de calabaza de Ionela

Salteado de calabaza de Ionela


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Tengo esta receta de la madre de una vieja amiga, una mujer fina, bonita y alegre, que lamentablemente no lleva mucho tiempo con nosotros. Esta noche nos ha cocinado un sofrito, según una receta traída de Italia.

  • 3-4 calabazas dependiendo del no. de la gente.
  • una cucharadita de mantequilla.
  • sal, pimienta al gusto.
  • parmesano opcional u otro tipo de queso

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salteado de Calabaza de Ionela:

Elegimos las calabazas tiernas y tiernas que limpiamos y cortamos en cubos.

En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla y agregue el calabacín y deje que se ablande, masticando de vez en cuando. Estoy listo cuando el jugo se acaba por completo y algunos comienzan a tomar un color claro sin freír.

Agrega sal, pimienta al gusto, un poco de eneldo y opcionalmente una cucharadita de parmesano recién rallado.

Y si tenemos un snitzel de ternera al natural ... ¡¡perfecto !!


Video: COCINA RICA TV - Calabaza salteada y gratinada (Mayo 2022).