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Pastel Phyllo De Calabaza Con Especias

Pastel Phyllo De Calabaza Con Especias

Ingredientes

  • 1 1 3/4 a 2 libras de calabaza azucarada o calabaza, cortada a la mitad por el centro, sin semillas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada y más para decorar
  • 1 taza (suelta) de azúcar morena
  • 6 cucharadas de leche desnatada evaporada en lata
  • 1 1/2 cucharadas de crema batida espesa
  • 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 10 hojas de hojaldre filo fresco o congelado, descongelado
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, sobre un pergamino. Hornee hasta que esté muy tierno, aproximadamente 1 hora. Frio.

  • Coloca la pulpa de calabaza en el procesador; desechar la piel. Combine la canela, el jengibre y 1/4 de cucharadita de nuez moscada en un tazón pequeño. Agregue la mitad de la mezcla de canela a la calabaza en el procesador. Agregue azúcar morena, huevos, leche, crema, maicena, vainilla y sal. Procese hasta que esté muy suave. HAGA POR ADELANTADO El llenado se puede hacer con 1 día de anticipación. Transfiera a un tazón grande, cubra y enfríe.

  • Aumente la temperatura del horno a 425 ° F. Unte ligeramente con mantequilla un molde para tartas de 9 pulgadas de diámetro con fondo extraíble. Coloque una bandeja para hornear con borde en el horno para calentar. Agrega 2 cucharadas de azúcar a la mezcla de canela restante.

  • Coloque 1 hoja filo sobre una superficie de trabajo limpia y cepille ligeramente con mantequilla (mantenga las hojas filo restantes cubiertas con plástico y una toalla húmeda para evitar que se seque). Espolvorea 1 cucharadita de mezcla de canela sobre la pasta filo. Repita 4 veces con la mezcla de filo, mantequilla y canela. Coloque la pasta filo apilada en un molde para tartas, presionando suavemente y permitiendo que los lados largos cuelguen sobre el borde del molde. Repita el proceso de capas con 5 hojas de hojaldre restantes. Disponga la pasta filo apilada transversalmente encima de las primeras hojas de modo que las esquinas sobresalientes apunten en direcciones opuestas. Enrolle el saliente para formar el borde de la corteza. Vierta la calabaza en la sartén.

  • Coloque el pastel en una bandeja para hornear caliente y hornee por 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F y hornee hasta que el probador insertado en el centro del relleno salga limpio, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar por lo menos 20 minutos. Rallar la nuez moscada y servir caliente.

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 349.6% Calorías de grasa 29.6 Grasa (g) 11.5 Grasa saturada (g) 6.0 Colesterol (mg) 102.6 Carbohidratos (g) 57.3 Fibra dietética (g) 2.6 Azúcares totales (g) 33.8 Neto Carbohidratos (g) 54,6 Proteínas (g) 6,1 Sección de revisiones

Pastel filo de calabaza dulce

Dieta a base de cereales, legumbres, frutos secos, semillas, verduras, frutas y otros alimentos de origen animal como la miel y los huevos. Excluye carne, pescado, moluscos.

Dieta sin frutos secos

Por lo general, se sigue cuando alguien es alérgico a las nueces.

  • 500 g de puré de calabaza
  • 400 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 200 g de azúcar suave morena
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de clavo
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 80 g de mantequilla derretida para cepillar
  • azúcar glas, para espolvorear
  • canela, para espolvorear

Dulces fáciles que puedes hacer con una lata de relleno de pastel de calabaza

Si estás buscando una manera de llenar tu mesa navideña con golosinas centradas en calabazas, entonces chico, ¡tengo los productos para ti! Recientemente creé una galería de recetas fáciles (tú podría llámalos trucos) para HGTV.com usando relleno de pastel de calabaza enlatado. El relleno previamente endulzado y condimentado es un buen atajo para deliciosas golosinas con temas de otoño que no son mucho trabajo para quienes se ponen el sombrero de chef y rsquos.

Hay dieciséis recetas en total en la galería del sitio web de HGTV & rsquos, pero pensé que podría dar un pequeño adelanto de mis favoritas, como estas Bocaditos de filo de tarta de calabaza. ¡Usan cáscaras de filo ya hechas para que pueda batirlas en solo minutos!

Esta Cazuela de tostadas francesas con especias de calabaza es TAN fácil, y solo involucra 4 ingredientes (cinco si lo adornas con pistachos). Se puede preparar con anticipación y es un desayuno maravilloso para los huéspedes que pasan la noche. ¡Es tan bueno con jarabe de arce al lado!

¡Habla fácil! Estas Muffins de chocolate y calabaza use solo dos ingredientes empaquetados y producirá muffins húmedos y elásticos con un toque de calabaza y especias cálidas de otoño.

Oh si. Estas Parfaits de pastel de calabaza habla con mi corazón amante de la granola. Usamos yogur griego de vainilla para cubrir con granola de semillas de calabaza y relleno de pastel, pero puede cambiarlo por su sabor favorito.

Todas estas recetas se probaron con una variedad orgánica de relleno de pastel de calabaza que también contiene azúcar de caña pura. Siento que este tipo de relleno de tarta dará los mejores resultados.


  • 1 1/2 tazas de calabaza cocida o puré de calabaza o enlatada (una lata de 15 onzas)
  • 1 taza de azúcar morena clara (bien compacta)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de melaza
  • 3 huevos grandes (ligeramente batidos)
  • 1 taza de leche evaporada o mitad y mitad
  • 1 tarta de tarta sin hornear, de 9 pulgadas

Precaliente el horno a 425 F / 220 C / Gas 7.

Prepara la masa para tu pastel y colócala en el molde para pastel. Mantenga la masa fría en el refrigerador si no la va a llenar de inmediato.

Combine la calabaza enlatada, el azúcar morena, la sal, las especias y la melaza para mezclar. Incorpora los huevos batidos y la leche hasta que la mezcla esté homogénea y homogénea.

Vierta la mezcla en la base de pastel preparada. Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 F / 180 C / Gas 4 y hornee por 35 a 45 minutos más, o hasta que el centro del pastel esté firme. Un cuchillo insertado en el centro de la natilla debe salir limpio.

Cubra cada porción del pastel con crema batida y una pizca de canela y azúcar.


Pastel de calabaza y queso feta condimentado

Durante la pasada Pascua me asignaron contribuir a una mesa familiar con dos pasteles & # 8230

Una elección fue fácil & # 8230Korina & # 8217s último pastel de queso por supuesto & # 8230 que, desde que aprendí a hacerlo, ha sido mi éxito continuo & # 8230 ininterrumpido & # 8230

Sólo por Pascua, he abierto la gran calabaza naranja que compré hace algunos meses como decoración para la mesa de bautismo de mi hijo menor.

Las calabazas grandes requieren una cantidad considerable de tiempo para limpiar y cortar & # 8230 y compensar muchos platos & # 8230

& # 8230.so la mitad de la calabaza se utilizó para el pastel y la otra mitad para mermelada & # 8230

Ingredientes

  • 2 lb (1 kg) de calabaza fresca, pelada y sin semillas
  • 2-3 cebolla amarilla
  • 2 tazas de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de menta fresca picada / o menta seca
  • 2 cucharadas de hinojo fresco
  • 2 huevos
  • Sal pimienta
  • Nuez moscada
  • Pimiento rojo picante
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 10-12 hojas de hojaldre

Instrucciones

  1. En una sartén grande agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y saltee las cebollas picadas durante 2 minutos o hasta que estén blandas. Ralla la calabaza fresca y agrégala a la sartén, mezclando con la cebolla y la salsa durante 8-10 minutos a fuego alto, hasta que la calabaza esté blanda. Retirar de la sartén y colar la mezcla si queda algún jugo. Coloque la mezcla de calabaza en un tazón grande. Agregue el queso feta desmenuzado, la menta picada y mezcle bien. Batir los huevos en un tazón pequeño y agregarlos a la mezcla. Mezclar con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Agrega sal y pimienta.
  2. Precaliente el horno a 350F / 180C
  3. Empiece a armar el pastel. Puedes usar cualquier forma de sartén que tengas, cuadrada, rectangular o redonda.
  4. Engrasa el fondo de la sartén. Aplique 5-6 hojas de pasta filo con un cepillo con aceite de oliva extra en cada hoja.
  5. Vierta la mezcla de calabaza y queso, esparciendo uniformemente. Dobla sobre los bordes filo izquierdos. Cubra con 5-6 hojas de hojaldre y vuelva a cepillar cada hoja con aceite de oliva. Meta el filo sobrante.
  6. Marque un poco las capas superiores de filo.
  7. Hornee durante unos 30-40 minutos hasta que estén doradas.
  8. Retirar del horno y servir tibio.
  9. ¡Disfrutar!

Resumen de la receta

  • 12 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 libra de mantequilla, ablandada
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 12 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 2 tazas de calabaza en paquete sólido
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 paquete (16 onzas) de azúcar en polvo
  • 1 frasco (7 onzas) de crema de malvavisco
  • 1 taza de nueces pecanas finamente picadas, cantidad dividida

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Haga la masa de hojaldre mezclando 12 onzas de queso crema con 1 libra de mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté bien mezclado. Incorpora la harina, poco a poco, hasta que la masa se pueda trabajar. Corta la masa en 4 piezas del mismo tamaño, haz bolas con las piezas y refrigera hasta que las necesites.

Para hacer el relleno, tritura 12 onzas de queso crema con azúcar morena, especias para pastel de calabaza, canela y sal en un tazón hasta que quede suave y bien combinado, bate los huevos, uno a la vez, incorporando cada huevo antes de agregar el siguiente. Mezcle la calabaza, la leche evaporada y el extracto de vainilla hasta que el relleno esté suave.

Corta cada bola de masa por la mitad y corta cada mitad en 12 piezas (96 piezas en total). Trabajando en tandas, presione cada pequeño trozo de masa en el fondo y hacia los lados de los moldes para muffins. Llene las costras casi hasta arriba con el relleno de calabaza. Refrigere la masa sin usar hasta que la necesite para hacer el siguiente lote.

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté firme y las cortezas estén ligeramente doradas, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar completamente antes de glasear.

Triture 1/2 taza de mantequilla, la manteca vegetal y 8 onzas de queso crema en un tazón hasta que estén bien combinados, y mezcle el azúcar glass y la crema de malvavisco hasta que quede suave y cremoso. Extienda o coloque el glaseado sobre las tartas enfriadas. Espolvorea cada tarta con unas nueces picadas. Refrigere hasta servir.


Bocaditos Phyllo de tarta de queso y calabaza sin hornear

Estas picaduras de filo de tarta de queso de calabaza sin hornear son el postre de Acción de Gracias más fácil de todos. Pastel de queso de calabaza especiado y esponjoso relleno con cáscaras de hojaldre crujientes y cubierto con nueces especiadas. ¡Te encantarán estos dulces bocados!

Producir: 30 bocados de tarta de queso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Ingredientes:

  • 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de puré de calabaza enlatado
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 8 onzas de cobertura batida, descongelada
  • 2 cajas (30 tazas en total) de conchas Athens mini fillo, picadas

Direcciones:

En el tazón de una batidora eléctrica agregue el queso crema, el puré de calabaza, el azúcar morena, la pasta de vainilla y las especias para pastel de calabaza.

Mezcle a velocidad media hasta que esté completamente combinado y suave.

Agregue la cobertura batida y doble hasta que esté completamente combinado.

Rellene las cáscaras de fillo con la mezcla de tarta de queso, espolvoree con nueces de praliné picadas y una pizca de azúcar en polvo si lo desea.

Nota: Las conchas de mini fillo están completamente cocidas, por lo que es necesario hornearlas. Además, es posible que tenga un relleno de tarta de queso sobrante que se puede guardar o convertir en una salsa de tarta de queso con calabaza.

Divulgación: esta publicación está patrocinada por Athens Foods. Como siempre, todas las opiniones son 100% mías.

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¿De qué diablos estás hablando?

Jueves 25 de octubre de 2018

Sabes que "mate" no es un color, ¿verdad? Mate es un acabado. Los lápices labiales mate pueden ser de cualquier color, incluido el rojo. El lápiz labial rojo y el lápiz labial mate no se excluyen en absoluto. ¿Quieres decir neutral? ¿O oscuro? ¿O terroso? Porque suenas realmente confundido cuando dices que tomarás el rojo sobre el mate cualquier día. El rojo es un color que puede tener cualquier acabado: mate, semimate, satinado, metálico, mate, brillante, transparente, etc. El mate es un acabado que puede tener cualquier color. Espero que ayude. porque parece que no sabes de lo que estás hablando?

Sarah Walker Caron (Cucina Bella de Sarah)

Martes 17 de noviembre de 2015

Estos suenan tan bien, me encanta la combinación de calabaza y nuez. ¿Y esas películas cursis? Muy divertido.

Viernes 13 de noviembre de 2015

¡Los labios rojos siempre triunfan sobre el marrón mate! Me encantan esas películas, pero incluso las primeras (cien) veces que las vi, estaba como, "Drew. Novia. ¿En serio con el lápiz labial mate?" ¿Que sé yo? Nunca me han conocido por mi experiencia en maquillaje. Soy conocido por todo tipo de bocados dulces, por lo que apoyo completamente cualquier cosa que comience con "tarta de queso sin un bebé sin hornear".

Martes 10 de noviembre de 2015

Quiero romper tu diversión el sábado por la noche. Ese es mi tipo de noche, ¡especialmente si incluye estos bocados!

Martes 10 de noviembre de 2015

¡Me encantan los postres del tamaño de un bocado para las fiestas y una ventaja por no hornear!


Resumen de la receta

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 17 hojas de hojaldre, recortadas en hojas de 8 1/2 por 13 1/2 pulgadas, descongeladas si están congeladas
  • 6 onzas (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida
  • Streusel de nuez y avena
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza en paquete sólido
  • 1/2 taza de azúcar morena clara compacta
  • 1/4 taza de miel, y más para servir
  • 3 huevos grandes
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 cucharadita de jengibre molido
  • Clavo molido

Precalentar el horno a 350 grados. Dobla un trozo de papel de aluminio a lo largo para hacer un collar de 2 pulgadas de ancho y colócalo alrededor de un molde para tartas hondo de 9.5 o 10 pulgadas, extendiéndolo 1/2 pulgada por encima del plato. Combine el azúcar granulada y la canela en un tazón pequeño.

Unte 1 hoja de pasta filo con mantequilla y espolvoree generosamente con azúcar y canela y luego con 2 cucharadas de streusel sobre la mitad de la hoja. Doblar por la mitad de izquierda a derecha. Unte la parte superior con mantequilla y espolvoree con canela y azúcar. Apriete suavemente el lado derecho y luego doble las esquinas del lado izquierdo para crear una forma de pétalo. Coloque el filo en el plato, presionando el lado arrugado en el plato y metiendo las esquinas dobladas debajo (el filo no llegará al centro). Repita 13 veces, superponiendo hojas.

Unte las hojas de hojaldre restantes con mantequilla, espolvoree con canela y azúcar y dóblelas en cuartos. Presione en el plato para cubrir el fondo. Unte con mantequilla y espolvoree con canela y azúcar.

Hornee hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 20-25 minutos.

Transfiera el plato a una bandeja para hornear con borde. Mezcle la calabaza, el azúcar morena, la miel, los huevos, la leche, la maicena, la vainilla, la sal, la nuez moscada, la canela, el jengibre y una pizca de clavo en un tazón grande. Vierta en la corteza. Cubra los bordes con papel de aluminio y hornee hasta que el centro esté firme pero aún un poco inestable, de 60 a 65 minutos. Deje enfriar en un molde para pastel sobre una rejilla. Espolvorea con un poco de streusel. Sirva a temperatura ambiente con miel y el resto del streusel.


Quiche de puerro y champiñones

Listo en: 1 hora 5 minutos (30 minutos de preparación)
Receta de: VintageCocinaNotas
Prima: Plato sencillo, delicioso, tierno y versátil.

Quiche es una tarta elegante, con una corteza mantecosa y un rico relleno cremoso. Los champiñones y los puerros hacen de esta receta una receta extraordinaria, llena de sabor y un plato maravilloso para tener congelado en todo momento.


Baklava de calabaza especiada con nueces y miel

¡Hola mis lindos amigos de Internet! Ayer recibí un correo electrónico de una amiga con la que fui a la universidad y me dijo que tiene una amiga a cuyo hijo se burlan mucho en la escuela porque le gusta hornear. Y pensé, ¡qué raro! ¡¿A los niños no les encantan los cupcakes y las cosas dulces ?! ¡¿En qué tipo de mundo vivimos ?! Monstruos, te lo digo.

Me hizo pensar en mi propia infancia ... Estoy bastante seguro de que muchos de nosotros fuimos objeto de burlas en un momento u otro, algunos más que otros. Uno de mis mejores amigos era abiertamente gay desde que tenía 12 años y, al crecer en el sur, no tenía ningún amigo. Recuerdo que cuando nos hicimos amigos, en nuestro primer año de universidad, me dijo que yo era su primer amigo. Tenía 18 años. Recuerdo haber llorado cuando me dijo eso.

Ser objeto de burlas puede hacerte sentir tan aislado, tan horrible y puede hacer que tu mundo se sienta como un lugar terrible para vivir. Tenemos la piel tan delgada a esa edad & # 8211 e incluso ahora puedo ser bastante sensible. Me imagino que como padre también te pone en una posición peculiar, porque ¿a qué te dedicas? No puedes gritarle a un niño de diez años por ser malo con tu hijo, aunque no estoy seguro de estar por encima de esto, ya que soy una madre de perro súper LOCA en el parque para perros.

Mi amigo me pidió que charlara con él para responder cualquier pregunta que tuviera. ¿Qué digo? Mi primer pensamiento es decirle que nada de esto importa. Solo hablo con un puñado de personas de la escuela secundaria. ¡Sus opiniones sobre la poesía extraña y angustiosa que escribí en mi habitación no significan nada ahora! Pero, cuando estás en él, y es tu mundo, la opinión de tus compañeros lo es todo.

Se pone mejor. Cuando creces, vas a la universidad y encuentras amigos que tienen los mismos intereses que tú. El mundo es tan grande que todos encontrarán su lugar. Sé que lo hice.

Amo un buen baklava. Esta es una versión de otoño, con capas de calabaza hermosamente especiada. Se espesó con un huevo y se endulzó con azúcar morena y se espolvoreó con nueces suaves. Probé esto con semillas de calabaza pero las encontré demasiado duras, demasiado duras y un poco masticables. Quieres una nuez blanda. (

Las nueces funcionan muy bien. Me imagino que las nueces también serían geniales.

La cobertura de miel es perfecta. Condimentado. Y salado. La miel y la sal son perfectas juntas, ¿recuerdas?