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Enamorarse de la angustia en el East Village

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He buscado en vano en la ciudad de Nueva York una fondue suiza auténtica decente desde el desgarrador cierre en 2002 de Roetelle AG (abreviatura de Actien-Gesellschaft, una sociedad anónima suiza). A pesar del nombre, no estamos hablando de Credit Suisse. Estamos hablando del pequeño restaurante suizo más acogedor y romántico en la calle East 7th, justo al oeste de la Avenue A, donde Ingrid Roetelle presidía un laberinto de habitaciones a la luz de las velas con algunas ventanas que daban a las paredes de ladrillo donde las parejas se enamoraron mientras bebían alemán. cerveza y vino y mojar pan duro en una mezcla de quesos, vino, kirschwasser, clavo y ajo que no se han experimentado fuera de Zúrich. De hecho, solíamos bromear, mi esposa y yo, que había tanto alcohol en la fondue de Ingrid que nos emborrachábamos solos de la fondue sin la ayuda de la cerveza y el vino.

Con la apertura de Heartbreak Restaurant en East 2nd y 2nd Avenue, la angustia de una ciudad sin fondue finalmente ha terminado. Un diseño minimalista industrial moderno, elegante y de color rojo brillante está muy lejos del antiguo restaurante con forma de laberinto, pero la propia Ingrid recibe a los invitados. El servicio estelar garantiza que sus ollas de fondue permanezcan bien calientes para evitar cualquier posibilidad de que se empañen en la mezcla perfecta de queso.

Aunque la fondue es imprescindible, comience con el plato de charcutería que consiste en pato ahumado, cordero, speck, bresaola (o lo que los suizos llaman viande de grison o bündnerfleisch) y queso alpino. Otros aperitivos incluyen el salmón ahumado en rodajas gruesas, que aparece como un pétalo de rosa sobre la otra gran contribución de Suiza a la cocina mundial: el roesti, un pastel de papa ligero y frito que se compara de manera insultante con latkes judíos o panqueques de papa más pesados ​​y grasosos. Si alguna vez se corre la voz entre los judíos (y yo soy judío) sobre el roesti de Ingrid, se olvidará el milagro de Hanukkah.

La fondue tiene suficiente vino y kirschwasser (un licor de cereza) para sedar a un jabalí. El wiener schnitzel (a elegir entre ternera o cerdo) haría sentir orgulloso a cualquier austriaco acompañado de un perfecto spaetzle. De postre, un apfelstrudel con salsa bourbon de vainilla que hace que el pastel de manzana americano parezca antipatriótico.

Te lo ruego. Sal del frío y la nieve, ve a Heartbreak con alguien que amas y enamórate de nuevo con la fondue de Ingrid y el uno del otro.


Recuerdos de Di Bella Bros. en la Primera Avenida

En abril, publicamos la señalización fantasma que EVG regular evilnyc vio en Hamptons Market en First Avenue y East 13th Street. era el nombre del antiguo inquilino & # 8212 Di Bella Bros., el querido mercado de alimentos especiales que abrió aquí en 1925. A Nueva York El artículo de la revista de agosto de 1984 señaló que Carmine y John Di Bella se jubilaron a principios de la década de 1980. y que vendieron el negocio a Sue y Jason Shim, "que han dominado la mayoría de sus recetas".

El fin de semana pasado, escuchamos a John C. Di Bella Jr., quien acababa de encontrar la publicación. Dijo que estaba feliz de ver los comentarios positivos sobre el mercado de su familia. también compartió algunos recuerdos e historia.

Trabajé para mi papá y mi tío Carmine durante mi adolescencia. Yo también tengo tantos buenos recuerdos. Aprendí a hablar siciliano. Aprendí a deshuesar un prosciutto, a hacer los famosos pimientos rellenos, alcachofas rellenas, champiñones rellenos y todas las demás recetas que aún conozco hasta el día de hoy.

Recuerdo la habitación en la parte trasera de la tienda, que estaba llena de estantes con quesos. También teníamos nuestra propia marca de aceite de oliva DiBella Bros, que estaba empaquetada en el sótano. Recuerdo vívidamente la forma en que vestían con corbata y chaqueta de charcutería. Había un sentimiento cálido y familiar, especialmente durante las vacaciones.

La tienda Di Bella Food original estaba ubicada en 273 Bleeker St. y estaba dirigida y operada por el hermano mayor Ben y el hermano menor Mike, mientras que John y Carmine servían en el ejército de los EE. UU. Cuando regresaron, John, Benny y Mike se mudaron a 215 First Avenue y 13th Street. Carmine compró su propia tienda de delicatessen en Corona, Queens, que era propiedad y estaba operada por los padres del ex gobernador Mario Cuomo. Más tarde se unió a John en la calle 13.

Lo más importante que aprendí de mi papá y mis tíos fue la sólida ética de trabajo que me permitió seguir adelante y convertirme en un exitoso hombre de negocios.

Adjunto una foto que tengo de la tienda, que fue tomada en algún momento de la década de 1940. Puedes ver el viejo cartel de Di Bella y la panadería Palermo, que hizo el mejor pan italiano del mundo.


Recuerdos de Di Bella Bros. en la Primera Avenida

En abril, publicamos la señalización fantasma que EVG regular evilnyc vio en Hamptons Market en First Avenue y East 13th Street. era el nombre del antiguo inquilino & # 8212 Di Bella Bros., el querido mercado de alimentos especiales que abrió aquí en 1925. A Nueva York El artículo de la revista de agosto de 1984 señaló que Carmine y John Di Bella se jubilaron a principios de la década de 1980. y que vendieron el negocio a Sue y Jason Shim, "que han dominado la mayoría de sus recetas".

El fin de semana pasado, escuchamos a John C. Di Bella Jr., quien acababa de encontrar la publicación. Dijo que estaba feliz de ver los comentarios positivos sobre el mercado de su familia. también compartió algunos recuerdos e historia.

Trabajé para mi papá y mi tío Carmine durante mi adolescencia. Yo también tengo tantos buenos recuerdos. Aprendí a hablar siciliano. Aprendí a deshuesar un prosciutto, a hacer los famosos pimientos rellenos, alcachofas rellenas, champiñones rellenos y todas las demás recetas que aún conozco hasta el día de hoy.

Recuerdo la habitación en la parte trasera de la tienda, que estaba llena de estantes con quesos. También teníamos nuestra propia marca de aceite de oliva DiBella Bros, que estaba empaquetada en el sótano. Recuerdo vívidamente la forma en que vestían con corbata y chaqueta de charcutería. Había un sentimiento cálido y familiar, especialmente durante las vacaciones.

La tienda Di Bella Food original estaba ubicada en 273 Bleeker St. y estaba dirigida y operada por el hermano mayor Ben y el hermano menor Mike, mientras que John y Carmine servían en el ejército de los EE. UU. Cuando regresaron, John, Benny y Mike se mudaron a 215 First Avenue y 13th Street. Carmine compró su propia tienda de delicatessen en Corona, Queens, que era propiedad y estaba operada por los padres del ex gobernador Mario Cuomo. Más tarde se unió a John en la calle 13.

Lo más importante que aprendí de mi papá y mis tíos fue la sólida ética de trabajo que me permitió seguir adelante y convertirme en un exitoso hombre de negocios.

Adjunto una foto que tengo de la tienda, que fue tomada en algún momento de la década de 1940. Puedes ver el viejo cartel de Di Bella y la panadería Palermo, que hizo el mejor pan italiano del mundo.


Recuerdos de Di Bella Bros. en la Primera Avenida

En abril, publicamos la señalización fantasma que EVG regular evilnyc vio en Hamptons Market en First Avenue y East 13th Street. era el nombre del antiguo inquilino & # 8212 Di Bella Bros., el querido mercado de alimentos especiales que abrió aquí en 1925. A Nueva York El artículo de la revista de agosto de 1984 señaló que Carmine y John Di Bella se jubilaron a principios de la década de 1980. y que vendieron el negocio a Sue y Jason Shim, "que han dominado la mayoría de sus recetas".

El fin de semana pasado, escuchamos a John C. Di Bella Jr., quien acababa de encontrar la publicación. Dijo que estaba feliz de ver los comentarios positivos sobre el mercado de su familia. también compartió algunos recuerdos e historia.

Trabajé para mi papá y mi tío Carmine durante mi adolescencia. Yo también tengo tantos buenos recuerdos. Aprendí a hablar siciliano. Aprendí a deshuesar un prosciutto, a hacer los famosos pimientos rellenos, alcachofas rellenas, champiñones rellenos y todas las demás recetas que aún conozco hasta el día de hoy.

Recuerdo la habitación en la parte trasera de la tienda, que estaba llena de estantes con quesos. También teníamos nuestra propia marca de aceite de oliva DiBella Bros, que estaba empaquetada en el sótano. Recuerdo vívidamente la forma en que vestían con corbata y chaqueta de charcutería. Había un sentimiento cálido y familiar, especialmente durante las vacaciones.

La tienda Di Bella Food original estaba ubicada en 273 Bleeker St. y estaba dirigida y operada por el hermano mayor Ben y el hermano menor Mike, mientras que John y Carmine servían en el ejército de los EE. UU. Cuando regresaron, John, Benny y Mike se mudaron a 215 First Avenue y 13th Street. Carmine compró su propia tienda de delicatessen en Corona, Queens, que era propiedad y estaba operada por los padres del ex gobernador Mario Cuomo. Más tarde se unió a John en la calle 13.

Lo más importante que aprendí de mi papá y mis tíos fue la sólida ética de trabajo que me permitió seguir adelante y convertirme en un exitoso hombre de negocios.

Adjunto una foto que tengo de la tienda, que fue tomada en algún momento de la década de 1940. Puedes ver el viejo cartel de Di Bella y la panadería Palermo, que hizo el mejor pan italiano del mundo.


Recuerdos de Di Bella Bros. en la Primera Avenida

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El fin de semana pasado, escuchamos a John C. Di Bella Jr., quien acababa de encontrar la publicación. Dijo que estaba feliz de ver los comentarios positivos sobre el mercado de su familia. también compartió algunos recuerdos e historia.

Trabajé para mi papá y mi tío Carmine durante mi adolescencia. Yo también tengo tantos buenos recuerdos. Aprendí a hablar siciliano. Aprendí a deshuesar un prosciutto, a hacer los famosos pimientos rellenos, alcachofas rellenas, champiñones rellenos y todas las demás recetas que aún conozco hasta el día de hoy.

Recuerdo la habitación en la parte trasera de la tienda, que estaba llena de estantes con quesos. También teníamos nuestra propia marca de aceite de oliva DiBella Bros, que estaba empaquetada en el sótano. Recuerdo vívidamente la forma en que vestían con corbata y chaqueta de charcutería. Había un sentimiento cálido y familiar, especialmente durante las vacaciones.

La tienda Di Bella Food original estaba ubicada en 273 Bleeker St. y estaba dirigida y operada por el hermano mayor Ben y el hermano menor Mike, mientras que John y Carmine servían en el ejército de los EE. UU. Cuando regresaron, John, Benny y Mike se mudaron a 215 First Avenue y 13th Street. Carmine compró su propia tienda de delicatessen en Corona, Queens, que era propiedad y estaba operada por los padres del ex gobernador Mario Cuomo. Más tarde se unió a John en la calle 13.

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El fin de semana pasado, escuchamos a John C. Di Bella Jr., quien acababa de encontrar la publicación. Dijo que estaba feliz de ver los comentarios positivos sobre el mercado de su familia. también compartió algunos recuerdos e historia.

Trabajé para mi papá y mi tío Carmine durante mi adolescencia. Yo también tengo tantos buenos recuerdos. Aprendí a hablar siciliano. Aprendí a deshuesar un prosciutto, a hacer los famosos pimientos rellenos, alcachofas rellenas, champiñones rellenos y todas las demás recetas que aún conozco hasta el día de hoy.

Recuerdo la habitación en la parte trasera de la tienda, que estaba llena de estantes con quesos. También teníamos nuestra propia marca de aceite de oliva DiBella Bros, que estaba empaquetada en el sótano. Recuerdo vívidamente la forma en que vestían con corbata y chaqueta de charcutería. Había un sentimiento cálido y familiar, especialmente durante las vacaciones.

La tienda Di Bella Food original estaba ubicada en 273 Bleeker St. y estaba dirigida y operada por el hermano mayor Ben y el hermano menor Mike, mientras que John y Carmine servían en el ejército de los EE. UU. Cuando regresaron, John, Benny y Mike se mudaron a 215 First Avenue y 13th Street. Carmine compró su propia tienda de delicatessen en Corona, Queens, que era propiedad y estaba operada por los padres del ex gobernador Mario Cuomo. Más tarde se unió a John en la calle 13.

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Recuerdos de Di Bella Bros. en la Primera Avenida

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Recuerdos de Di Bella Bros. en la Primera Avenida

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El fin de semana pasado, escuchamos a John C. Di Bella Jr., quien acababa de encontrar la publicación. Dijo que estaba feliz de ver los comentarios positivos sobre el mercado de su familia. también compartió algunos recuerdos e historia.

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Recuerdo la habitación en la parte trasera de la tienda, que estaba llena de estantes con quesos. También teníamos nuestra propia marca de aceite de oliva DiBella Bros, que estaba empaquetada en el sótano. Recuerdo vívidamente la forma en que vestían con corbata y chaqueta de charcutería. Había un sentimiento cálido y familiar, especialmente durante las vacaciones.

La tienda Di Bella Food original estaba ubicada en 273 Bleeker St. y estaba dirigida y operada por el hermano mayor Ben y el hermano menor Mike, mientras que John y Carmine servían en el ejército de los EE. UU. Cuando regresaron, John, Benny y Mike se mudaron a 215 First Avenue y 13th Street. Carmine compró su propia tienda de delicatessen en Corona, Queens, que era propiedad y estaba operada por los padres del ex gobernador Mario Cuomo. Más tarde se unió a John en la calle 13.

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Adjunto una foto que tengo de la tienda, que fue tomada en algún momento de la década de 1940. Puedes ver el viejo cartel de Di Bella y la panadería Palermo, que hizo el mejor pan italiano del mundo.


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En abril, publicamos la señalización fantasma que EVG regular evilnyc vio en Hamptons Market en First Avenue y East 13th Street. era el nombre del antiguo inquilino & # 8212 Di Bella Bros., el querido mercado de alimentos especiales que abrió aquí en 1925. A Nueva York El artículo de la revista de agosto de 1984 señaló que Carmine y John Di Bella se jubilaron a principios de la década de 1980. y que vendieron el negocio a Sue y Jason Shim, "que han dominado la mayoría de sus recetas".

El fin de semana pasado, escuchamos a John C. Di Bella Jr., quien acababa de encontrar la publicación. Dijo que estaba feliz de ver los comentarios positivos sobre el mercado de su familia. también compartió algunos recuerdos e historia.

Trabajé para mi papá y mi tío Carmine durante mi adolescencia. Yo también tengo tantos buenos recuerdos. Aprendí a hablar siciliano. Aprendí a deshuesar un prosciutto, a hacer los famosos pimientos rellenos, alcachofas rellenas, champiñones rellenos y todas las demás recetas que aún conozco hasta el día de hoy.

Recuerdo la habitación en la parte trasera de la tienda, que estaba llena de estantes con quesos. También teníamos nuestra propia marca de aceite de oliva DiBella Bros, que estaba empaquetada en el sótano. Recuerdo vívidamente la forma en que vestían con corbata y chaqueta de charcutería. Había un sentimiento cálido y familiar, especialmente durante las vacaciones.

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Lo más importante que aprendí de mi papá y mis tíos fue la sólida ética de trabajo que me permitió seguir adelante y convertirme en un exitoso hombre de negocios.

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Ver el vídeo: Ukranian Festival in East Village 2014 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Gardajind

    Está de acuerdo, una opinión bastante divertida

  2. Cleon

    ¿Es el resultado?

  3. Castor

    Estoy seguro de que esto ya ha sido discutido.

  4. Zoloshura

    Salió la situación absurda



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