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Parm de albóndigas

Parm de albóndigas



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Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1/4 taza de perejil, picado aproximadamente
  • 8 onzas de carne molida
  • 8 onzas de ternera molida
  • 8 onzas de carne de cerdo molida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de parmesano rallado, y más al gusto
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • Sal al gusto
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 taza de salsa de tomate, y más al gusto
  • Mozzarella rallada, al gusto

Direcciones

Precalienta el horno a 200 grados. Coloque una fuente para hornear llena de agua en la rejilla inferior del horno.

Caliente 2 cucharadas de aceite de canola en una sartén a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo y sude hasta que esté transparente. Agrega el perejil y retira del fuego. En un tazón grande, mezcle la carne molida, el huevo, el parmesano, el pan rallado y la leche. Sazone con sal al gusto y mezcle bien. Forme la mezcla en albóndigas y luego aplaste en empanadas.

Caliente el aceite de canola restante a fuego medio-alto. Drene las hamburguesas en harina y dore solo para que se doren y no se cocinen, aproximadamente 3 minutos por lado.
Colocar en una fuente para horno. Cubra con la salsa de tomate y parmesano adicional, al gusto. Envuelva con film transparente y luego con papel de aluminio. Hornea por 1 hora. Cubra con más salsa de tomate, mozzarella y más parmesano, y ase hasta que esté burbujeante y dorado, aproximadamente 1-2 minutos. Sirva en panecillos.


Albóndigas de parmesano al horno

Si busca un gran receta de albóndigas, aquí está. Queríamos crear una albóndiga que fuera sabrosa, sabrosa, húmeda, súper deliciosa y fácil de hacer. Después de algunas rondas, finalizamos esta versión que cumple con todo lo que queríamos. Todo el mundo necesita una receta de albóndigas confiable y diaria y esta será la que usted y sus amigos recurran. Se trata de todo sobre el sabor y al agregar parmesano y salsa Worcestershire, el sabor carnoso se eleva diez veces. ¡Ellos y rsquore súper delicioso!

Primero las quemamos en la sartén para crear una costra agradable alrededor de las albóndigas, luego las horneamos para terminarlas. Esto mantiene las albóndigas húmedas y jugosas. Nuestra sartén preferida para usar son nuestras sartenes de hierro fundido. Se doran bien y pueden ir directamente de la estufa al horno. La salsa también hierve a fuego lento con las albóndigas cuando se hornean, lo que le da un excelente sabor a salsa de tomate. Todo sobre esto es fabuloso.


/> Sándwiches de albóndigas con pimiento y parmesano />

1/4 de la receta (1 pimiento sub): 183 calorías, 5 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 340 mg de sodio, 16,5 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8,5 g de azúcares, 18 g de proteína

SmartPoints del Plan Verde& valor de registro 3 *
Plan azul (estilo libre&comercio) SmartPoints& valor de registro 3 *
SmartPoints del plan púrpura& valor de registro 3 *

Deberes: 10 minutos
Cocinera: 35 minutos

Ingredientes:

8 oz. carne molida cruda extra magra (al menos 96% magra)

1/4 taza de cebolla finamente picada

2 cucharadas. (aproximadamente 1 grande) clara de huevo o sustituto de huevo líquido sin grasa

1/8 cucharadita cada sal y pimienta negra

2/3 taza de salsa marinara con 3 g de grasa o menos por porción

1/4 taza de queso mozzarella semidescremado rallado

2 cucharaditas queso parmesano rallado o más para cubrir

Direcciones:

Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.

Corta y desecha los extremos del tallo de los pimientos morrones. Retire y deseche las semillas. Corte los pimientos por la mitad a lo largo (de arriba a abajo) y colóquelos en la bandeja para hornear, con los lados hacia abajo.

Hornea por 10 minutos. Voltee las mitades de pimiento y hornee hasta que se ablanden, unos 10 minutos más. Elimina el exceso de humedad.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne, la cebolla, el pan rallado, el huevo, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien. Forme 12 albóndigas de manera firme y uniforme.

Lleva una sartén grande rociada con spray antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas, cocine y gire hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue con cuidado la salsa y cubra las albóndigas. Tape y cocine por 10 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Distribuya uniformemente las albóndigas y la salsa entre cuatro de las mitades de pimiento y espolvoree con mozzarella y queso Parm. Cubra con las mitades restantes de pimiento.


Albóndigas al horno con parmesano (VIDEO)

¡Esta receta de queso parmesano de albóndigas horneadas con queso es pura comida reconfortante! Esta receta incluye albóndigas de pavo, pero también puede cambiar fácilmente la carne molida de res o cerdo.

Cuando tengo antojos de comida reconfortante, instantáneamente pienso en albóndigas. Llámame loco, pero tierno. jugosas albóndigas ahogadas en salsa y queso mecen los calcetines. Esta receta de albóndigas al horno con parmesano es súper versátil y ridículamente soñadora, ¡solo mira ese queso!

Por lo general, prefiero pavo molido 85/15 para mis albóndigas, pero también puedes prepararlas con carne molida de res o cerdo con resultados igualmente deliciosos. De hecho, le animo a que sea creativo y mezcle las opciones de carne y hierbas para obtener resultados DELISH. He utilizado albahaca fresca, orégano, tomillo y albahaca en esta receta, todos con resultados espectaculares. Si no tiene hierbas frescas, siéntase libre de usar hierbas secas, solo use menos, ya que las hierbas secas tienen un sabor más fuerte.

El parmesano de albóndigas es el tipo de comida que une a las personas. I & rsquom está convencido de que la paz mundial se puede lograr con un plato de estos. Es imposible no ser una persona feliz con un plato de albóndigas con queso.

¿Qué queso debo usar?

Me encanta usar una combinación de mozzarella rallada de baja humedad y mozzarella fresca en rodajas. Cualquier delicioso queso derretido que se ponga pegajoso y burbujeante funciona perfectamente para esta receta, yo he usado provolone y queso oaxaca también, ¡y ambos son exquisitos! Para darle un poco de sabor ahumado, usa un poco de mozzarella ahumada. También puede espolvorear la parte superior de la cazuela con queso parmesano o romano rallado para un bocado salado.

¿Qué servir con parmesano de albóndigas al horno?

¡Me encanta hacer esta receta de albóndigas y hacer deslizadores de albóndigas con queso con ellos!


Parmesano de albóndigas al horno

¡Feliz Año Nuevo! ¿Qué hiciste para celebrar? No hice ninguna locura, pero me relajé mucho durante este fin de semana largo y agradable. De hecho, me tomó dos días completos en los que ni siquiera abrí mi computadora portátil y miré una pantalla para hacer ningún trabajo en absoluto, ¡y eso nunca sucede! Creo que me estaba sintiendo un poco agotado entre mis dos trabajos basados ​​en computadora y necesitaba un pequeño descanso. ¡Ahora estoy de regreso y renovado!

Creo que deberías descartar cualquier plan que tengas para esta noche y hacer esta receta de albóndigas con parmesano. Esta cena es un tipo de cena & # 8220 pónganse los pantalones elásticos primero & # 8221 y de ninguna manera es baja en calorías, pero ¿qué tal una última indulgencia antes de que todos sigan sus dietas de Año Nuevo & # 8217? Si ya ha comenzado uno, guárdelo para su próximo día de trampa.

Serví esto con una guarnición de pasta, un poco de pan de ajo y una buena ensalada. Esta es una de esas comidas que es realmente fácil de preparar, pero que impresionará a su familia y / o invitados a la cena para una agradable cena dominical o incluso una ocasión especial (¡es un día festivo digno!). Seamos honestos & # 8217s & # 8211 todo el mundo ha oído hablar del pollo a la parmesano y la ternera a la parmesana, pero ¿quién ha hecho antes albóndigas a la parmesana? Serás la persona más popular que jamás haya existido.

Las sobras serían excelentes sándwiches de albóndigas servidos en bollos realmente buenos. También puede hacer eso en primer lugar si no quiere ir a la albóndiga parmesana y al lado de la ruta de la pasta. El cielo es el límite con estas albóndigas. ¡Disfrutar!


MUNDO & # 8217S PARM DE ALBÓNDIGO MÁS INCREÍBLE.

Esta cena fue INCREÍBLE. Para hacerlo sin gluten, utilicé migas de pan de la marca Scharr, pero ciertamente puede usar migas de pan regulares si no está libre de gluten. Use su salsa favorita, casera o en frasco. Usé la marca Market Pantry de Target y me sorprendió lo delicioso que era.

Abrazos y galletas Amp Ingredientes de albóndigas:

  • 1 & frac12 libras de mezcla de pastel de carne (combinación de carne de res, cerdo, ternera)
  • 4 dientes de ajo, picados en trozos grandes, no picados
  • un puñado de perejil picado
  • 1 taza de pan rallado (yo usé la marca Scharr)
  • 1 taza de queso parmesano rallado (no rallado)
  • 2 huevos
  • sal al gusto
  • Salsa de su elección (aproximadamente dos frascos de 24 oz)
  • ¡Queso mozzarella para rematar!
  1. Mezcle todos los ingredientes anteriores y forme sus albóndigas, no demasiado lage. Hice 32 albóndigas. Fríelas en una sartén para que se doren. No se preocupe por cocinarlos, terminarán de cocinarse en el horno. Precaliente el horno a 375.
  2. Vierta un poco de salsa en el fondo de su (s) plato (s). Usé los 2 platos de cerámica decorativos que se muestran arriba o puedes usar uno de 9x13. Coloque las albóndigas encima de la salsa. ¡Cubre con más salsa y aliña la parte superior con mucha mozzarella! Debe cubrirse con queso. Cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 20 minutos más o hasta que las albóndigas estén bien cocidas (dependiendo del tamaño que las prepare).

Sirve esta salsa y las albóndigas sobre unos muffins de tarta de espagueti.

CONSEJO: ¡Esto se congelaría muy bien! Haga un lote adicional y congélelo para una noche de trabajo ocupada.


Resumen de la receta

  • 1 libra de carne molida
  • ¾ taza de pan rallado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 huevo batido
  • 1 baguette francesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal o al gusto
  • 1 frasco (14 onzas) de salsa de espagueti
  • 4 rebanadas de queso provolone

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle suavemente a mano la carne molida, el pan rallado, el condimento italiano, el ajo, el perejil, el queso parmesano y el huevo. Forme 12 albóndigas y colóquelas en una fuente para hornear.

Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado o hasta que esté bien cocido. Mientras tanto, corta la baguette por la mitad a lo largo y retira parte del pan del interior para hacer un hueco para las albóndigas. Unte con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo y sal. Desliza la baguette en el horno durante los últimos 5 minutos del tiempo de la albóndiga o hasta que esté ligeramente tostada.

Mientras se tuesta el pan, calienta la salsa de espagueti en una cacerola a fuego medio. Cuando las albóndigas estén listas, use una espumadera para transferirlas a la salsa. Vierta sobre la baguette y cubra con rodajas de queso provolone. Regrese al horno de 2 a 3 minutos para derretir el queso. ¡Déjelo enfriar un poco, córtelo en porciones y disfrútelo!


  • ◾1 1/2 libras de mezcla para pastel de carne (combinación de carne de res, cerdo, ternera)
  • ◾4 dientes de ajo, picados en trozos grandes, no picados
  • ◾ un puñado de perejil picado
  • ◾1 taza de pan rallado (usé la marca Scharr)
  • ◾1 taza de queso parmesano rallado (no rallado) (a veces uso queso asiago rallado)
  • ◾2 huevos
  • ◾sal al gusto
  • ◾ Salsa de su elección (aproximadamente dos frascos de 24 oz)
  • ◾ ¡Queso mozzarella para rematar!

Paso 1

Mezcle todos los ingredientes de albóndigas anteriores y forme sus albóndigas, no demasiado grandes. Vierta 1-2 cucharadas de aceite en una piedra para hornear o sartén con lados y hornee a 400 durante 20 minutos. Baje el horno a 375.

Vierta un poco de salsa en el fondo de su (s) plato (s). Usé un plato de cerámica en la foto de arriba o podrías usar uno de 9 × 13. Coloque las albóndigas encima de la salsa. ¡Cubre con más salsa y aliña la parte superior con mucha mozzarella! Debe cubrirse con queso. Cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 20 minutos más o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y el queso se dore. Durante los últimos 4 minutos, subí la temperatura del horno a 400 para ayudar a que se dore.


Crock Pot Albóndigas Parmesano ¡Estas albóndigas son las albóndigas favoritas de mi familia y rsquos y resulta que también son una excelente receta baja en carbohidratos! Crock Pot Meatball Parmesan crea tiernas albóndigas llenas de sabor que son perfectas sobre su sustituto de pasta favorito (o espaguetis si no es bajo en carbohidratos). Nota: utilizamos enlaces de referencia a productos que amamos. Desde que mi familia comenzó a comer bajo en carbohidratos, supe que la comida & ldquofake & rdquo nunca iba a ser suficiente. Soy & hellip ejem & hellip después de todo & hellip un blogger de comida reconfortante. Definitivamente hubo una curva de aprendizaje a su alrededor y un período llamado en broma & ldquoMom & rsquos Egg Phase & rdquo por mi hijo de diez años. Durante ese tiempo, estaba probando todo tipo de recetas y la mayoría de ellas eran bastante huevas y tan horribles que estoy bastante seguro de que mi familia estaba a punto de quitarme los derechos de los cartones de huevos. Pero afortunadamente, mamá comenzó a resolver las cosas en la cocina y muy pronto decidieron que esta cosa baja en carbohidratos no era tan mala y, en realidad, ¡bastante deliciosa! ESTAS albóndigas fueron una gran parte de ese proceso. A todo el mundo le ENCANTA la noche de Crock Pot con albóndigas y parmesano en esta casa. Así que ahora, cada vez que estoy desarrollando una nueva receta baja en carbohidratos, establezco el objetivo de crear algo delicioso para todos, sin importar si los que están en mi mesa son consumidores bajos en carbohidratos o consumidores de comida reconfortante. Albóndigas De Parmesano Al Horno Fácil

⅓ taza de queso parmesano rallado

¼ de taza de perejil fresco picado (sustituya por 1 cucharada de hojuelas de perejil)

Mezcle los ingredientes hasta que se formen 12 albóndigas.

Coloque en una bandeja para hornear con borde cubierta con papel de aluminio engrasado.

Hornee durante 25 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 160 F.

Se necesita aproximadamente la misma cantidad de tiempo para hervir los espaguetis y calentar la salsa para pasta que para hornear las albóndigas. (Foto: Daniel Higgins / USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

NOTAS DE SABOR: Ignorando la sequedad debido a mi cocción excesiva, el sabor a parmesano eleva el sabor más allá de las típicas versiones congeladas. Sustituí el perejil con condimento italiano que agregó otra capa de sabor.

EQUIPO: Batidor o tenedor, tazón para mezclar, taza y cuchara medidoras, bandeja para hornear con borde y termómetro para carne. Opcional: cuchillo o prensa de ajos y balanza de cocina.

CLASIFICACIÓN DE PRACTICALIDAD: 4. Bájelo a 3 si está dispuesto a hacer trampa usando ajo picado de un frasco y abastecido fácilmente con perejil fresco o seco.

COSTO: $ 6- $ 7. El costo podría exceder esta estimación debido a la fluctuación en los precios de la carne molida y la elección de la marca o el queso parmesano rallado genérico.

Esperé los 25 minutos completos antes de verificar la temperatura que resultó en albóndigas demasiado cocidas. Lección: Verifique la temperatura de la carne más temprano que tarde. (Foto: Daniel Higgins / USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

HACKS / INSIGHTS: En mi búsqueda por averiguar cuánto condimento italiano necesitaba como ingrediente sustituto, busqué la conversión de perejil fresco en seco. La respuesta vino en medidas de cucharadita, entonces busqué cucharaditas en ¼ de taza. Luego lo convertí en cucharadas. Mis matemáticas me dijeron que usara 2 cucharadas de condimento italiano seco. Después de verter 2 cucharadas, vi que Kraft enumeró la sustitución de perejil seco debajo de las instrucciones como 1 cucharada. Ahí está tu lección sobre tomar un minuto extra para leer todos instrucciones antes de comenzar a cocinar.

Independientemente de todas las matemáticas innecesarias y las búsquedas en Internet, me gustó el sabor de la dosis inflada de condimento italiano. Usé una marca genérica. Una mejor mezcla de condimentos podría dominar los otros sabores.

Las matemáticas me fallaron por segunda vez cuando dividí el peso total entre 12 y luego medí cada porción de mezcla de carne antes de enrollarlas en bolas. Terminé con 13 albóndigas. Quizás debería haber redondeado.

Más es mejor cuando se trata de albóndigas, pero es posible que las albóndigas más grandes hayan resistido el tiempo de horneado completo de 25 minutos.

Mi horno no se calienta demasiado y, a los 25 minutos, la temperatura interna alcanzó los 192 F. Más de 30 grados después de la cocción. Esa es su lección para verificar las temperaturas antes, diría que a los 15 minutos, en lugar de más tarde.

A pesar de una multitud de errores, estas albóndigas eliminan la escarcha de cualquier versión congelada que haya probado. Big Food vuelve a demostrar que alinea sus envases con recetas casi indestructibles.

Si prepara albóndigas con espagueti, el tiempo de horneado es aproximadamente el mismo que se tarda en hervir los fideos y calentar la salsa. Tiempo que se necesitaría para calentar las albóndigas congeladas. El único tiempo adicional necesario para hacer albóndigas caseras son unos minutos para mezclar los ingredientes.

Con una buena receta base, los cocineros caseros pueden personalizar las albóndigas para complacer su paladar. Agregue un poco de salchicha italiana o hojuelas de pimiento rojo para una explosión adicional de sabor.

Pesé cada porción de carne antes de formar una albóndiga. Es un paso adicional que vale la pena si no confía en su ojo. (Foto: Daniel Higgins / USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

RecipeFact TruthSayer: Puedes hacer albóndigas caseras si posees las siguientes habilidades:

  • Batir un huevo
  • Medir y pesar los ingredientes
  • Mezclar los ingredientes juntos
  • Forme albóndigas con carne molida
  • Decir la hora o programar un temporizador
  • Leer un termómetro
  • Operar un horno

Esas son habilidades que podría dominar un niño de 10 años. (Siempre que haya alguna supervisión de un adulto mientras se opera el horno).

Nuestra calificación: Verdadero. Si puedes hacer hamburguesas, puedes hacer albóndigas.

ACERCA DE ESTA SERIE: Pruebo recetas que se encuentran en paquetes de alimentos en mi cocina promedio con mi talento de cocina moderadamente superior al promedio y mis habilidades de presentación. Proporcionaré algunas ideas y consejos básicos de cocina. Si no encuentra útiles estas historias, es de esperar que las encuentre entretenidas.


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