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Receta de pastel de pan de limón ligero

Receta de pastel de pan de limón ligero


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Un delicioso y ligero bizcocho de limón. Se perforan agujeros en la parte superior del pastel mientras aún está tibio, lo que permite que el glaseado de limón se empape a través del pastel.

11 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 250 g de mantequilla ablandada
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 5 huevos
  • 3 cucharadas de ron (opcional)
  • 125 g de harina común
  • 130 g de harina de maíz
  • 80 ml de zumo de limón
  • 125 g de azúcar glas

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 1 hora 15 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde de pan de 23cmx13cm.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agregue el ron, luego mezcle la harina común y la maicena. Vierta en el molde para pan preparado.
  3. Hornea por 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar una brocheta en el centro de la torta salga limpia. Déjelo enfriar durante al menos 10 minutos antes de sacarlo de la lata.
  4. Mientras se hornea el pastel, mezcle el jugo de limón y el azúcar glas. Cuando el bizcocho salga del horno pinchar con un pincho por todos lados. Vierta el glaseado por encima y déjelo en remojo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(52)

Reseñas en inglés (45)

por Pam Ziegler Lutz

¡Tengo que darle 5 estrellas! Hice algunos cambios leves. Tenía un exceso de limones y no había ron en la casa, así que sustituí el ron por jugo de limón recién exprimido y agregué aproximadamente una cucharada de ralladura de limón con los ingredientes secos. El pastel estaba muy húmedo y el sabor a limón era maravilloso.-24 de febrero de 2008

por gingerB

¡delicioso! Hice más glaseado y extra de limón, hice muchos agujeros en el pastel con las brochetas de bambú y lo serví generosamente. Agregué azúcar axtra al resto del glaseado para hacer que el glaseado sea más espeso y más "glaseado" para que se adhiera bien y lo vertí / extendí para glasear. ¡Mmm! -29 de septiembre de 2006


Pan de Bizcocho de Limón Glaseado

¡Mi receta de pan de limón por años! ¡Esta deliciosa hogaza de bizcocho de limón glaseado siempre está perfectamente húmeda y con limón!

He estado haciendo este mismo pan de limón durante años. Es mi "ir a" cuando solo sirve una hogaza de limón. El hecho de que nunca lo haya publicado hasta este momento es simplemente mi creencia de que tal vez Internet realmente no necesitaba otra receta de pan de limón. Pero que diablos. Es bueno, ha sido probado y probado (¡muchas, muchas veces!) Y para cualquiera que aún no haya encontrado su pan de limón "ir a", definitivamente es digno de consideración.

Supongo que el pan de limón es algo subjetivo. Lo que hace que este pan sea un ganador para mí es la textura encantadora (ni demasiado ligera, ni demasiado densa), el nivel perfecto de humedad (no demasiado graso, nunca seco) y la cantidad justa de limón. Con este, el toque de limón en realidad proviene más del glaseado que del pastel, aunque obviamente hay algo de limón en el pastel. Pero es en el glaseado de limón donde se logra el equilibrio perfecto, así que definitivamente no te saltes eso.

El último punto que me encanta de este pan es que solo necesita 1 limón grande y elementos típicos de la despensa y el refrigerador para hacerlo. Eso significa que siempre tengo provisiones para hacer este, que ha sido útil muchas veces cuando necesitaba algo especial para compartir o regalar.

Revisión destacada: ¡Hice este pan de libra de limón hoy y tiene un sabor increíble! Me preocupaba que no tuviera mucho sabor a limón debido a la pequeña cantidad de jugo de limón que entra en la masa. Sin embargo, no había que preocuparse, el sabor a limón es la estrella de este pan. ¡Esta receta es pura perfección! - Krista


Receta de pan de limón

El sabor refrescante y ligero del limón es perfecto para animar los productos horneados, especialmente cuando se prepara un lote de pan rápido. Rociada con un glaseado de limón dulce y agrio, esta receta de pan de calabacín fácil de hacer es una excelente manera de aprovechar la generosidad de los veranos frescos.


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Receta de pan de limón. Precaliente el horno a 350F. Batir los huevos con limón. Agrega la mantequilla y el azúcar.

Vierta en una taza engrasada de 8 & # 2154-in. En un recipiente aparte tamizar. Cómo hacer pan de limón con glaseado Para hacer este pan de limón, debes comenzar con un poco de harina de levadura en polvo para todo uso y sal.

Luego agregue la mantequilla ablandada y mezcle hasta obtener una mezcla de miga gruesa. Puede probar esto insertando un palillo de dientes & # 8211 cuando salga seco su pan. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio 40-45 minutos.

22 de marzo de 2018 & # 8211 Explore el tablero Lemon Bread de Kristine Glassers en Pinterest. Hornee durante 50-60 minutos a 350 grados o hasta que el pan esté listo. Engrase un molde para pan y cúbralo con papel pergamino para quitarlo más fácilmente.

La masa de pan rápido con limón debe ser similar a la. En un tazón pequeño mezcle el suero de leche o el yogur con el jugo de limón y la ralladura o el aceite de limón y reserve. En un tazón grande combine el yogur, el aceite de oliva, el azúcar de caña, la ralladura de limón y el jugo de limón.

Básicamente, combine las tres mezclas en 1 tazón. Para los ingredientes húmedos, usará un poco de aceite. En una batidora de pie agregue la mantequilla y el azúcar y bata hasta que.

Precaliente el horno a 350 F. Cómo hacer el pan de limón Batir la harina, la levadura en polvo, la sal y una porción del azúcar. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 34 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Obtenga 10 de nuestras recetas favoritas de pan rápido con limón ahora. Engrase ligeramente un molde para pan de 8 12 x 4 12. En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

Combine los ingredientes secos. Use su batidora de mano a velocidad lenta para combinar todos los ingredientes en una masa. Vierta su masa de pan de limón en su sartén preparada.

Instrucciones Precaliente el horno a 350. Golpee la encimera para distribuir la masa y eliminar las burbujas de aire. Agregue los huevos uno a la vez batiendo bien con cada adición y luego agregue la cáscara de limón.

El pan de calabacín con limón increíblemente tierno con un sabor cítrico brillante es la barra de pan rápida perfecta para servir en el desayuno o como merienda. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos de 5 a 7 minutos.


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La lista detallada de ingredientes, las medidas y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Limones - Necesitarás el jugo y la ralladura.

Azúcar glas o Azúcar granulada - Utilice el lanzador como primera opción. Si no está disponible, use azúcar granulada que también funciona bien.

Harina - Harina sin levadura o para todo uso (harina común). Consulte las notas para obtener más información.

Levadura en polvo

PARA HELADO DE QUESO EN CREMA

Queso crema

Azúcar en polvo- Esto también se conoce como azúcar en polvo.

Extracto de limón


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Pastel de pan de limón Meyer

Quien declaró que el invierno carecía de magníficos productos se olvidó por completo de la temporada de los cítricos. Nos abastecemos de limones Meyer (un cruce entre un limón y una mandarina) para que podamos hacer que la desarrolladora de recetas Erin McDowell & rsquos sea un pastel de pan de limón Meyer brillante y soleado en un día frío.

& ldquoEste es un pan muy agradable, fácil y húmedo, con o sin glaseado. Se mantiene muy bien en el mostrador y mi amiga Shauna los llama "pasteles de mostrador", así que puedes hacerlo y cortar un poco durante toda la semana. También se congela muy bien sin congelar, por lo que es algo agradable de hacer y sacar siempre que necesite algo especial. & Rdquo

Psst: Si no puede encontrar limones Meyer, puede usar los normales como sustituto, pero su pastel tendrá un sabor un poco ácido.

& ldquoMe gusta servir esto sin glasear en el desayuno, junto con granola y yogur, & rdquo McDowell continúa, & ldquoor como postre con crema batida y bayas. & rdquo

Invierno: No está tan mal, ¿verdad?

& frac12 taza (113g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1 taza (212 g) de azúcar morena clara

2 cucharadas de ralladura de limón Meyer

2 y frac14 tazas (270 g) de harina para todo uso

1 & frac14 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza (113 g) de confitería y azúcar # x2019

1 cucharada de jugo de limón Meyer

1 cucharada de crema espesa, y más según sea necesario

Ralladura de limón Meyer, según sea necesario para el acabado

1. Haz el pastel: Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con spray antiadherente.

2. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el aceite, el azúcar morena, el azúcar granulada y la ralladura de limón hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 4 minutos.

3. Agregue los huevos uno a la vez, mezcle después de cada adición hasta que esté completamente incorporado, luego raspe el costado del tazón antes de agregar el siguiente. Agregue el aceite de limón y mezcle para combinar.

4. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mitad de la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle para combinar. Agregue la crema agria y mezcle hasta que se incorpore, luego agregue la harina restante y mezcle para combinar.

5. Vierta la masa en el molde para pan preparado y extienda en una capa uniforme, luego transfiera al horno. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (o con solo unas pocas migas húmedas), de 50 minutos a 1 hora. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos, luego desmolde sobre una rejilla para enfriar por completo.

6. Haga el glaseado (si lo usa): En un tazón mediano, mezcle el azúcar glass y rsquo, el jugo de limón y la crema para formar un glaseado espeso. Debe caer de la cuchara en una llovizna espesa, pero si está demasiado espesa, agregue más crema 1 cucharada a la vez hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada. Vierta sobre el pan enfriado, luego decore con ralladura de limón. Deje reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

Nota: Si elige no usar el glaseado, puede aderezar el pastel adornando la parte superior con rodajas finas de limón Meyer y una pizca de azúcar con gas o azúcar turbinado antes de hornear.


Pastel de limón Light-Up-My-Life

La razón de esto es porque me canso fácilmente de comer pasteles o cualquier cosa dulce si son simplemente dulces. No me gusta que un postre sea abrumadoramente dulce y solo quieras beber café amargo por el resto de tu vida para no volver a saborear otra pizca de dulzura. Esta es la razón por la que me encantan las frutas en los postres. Las frutas dan ese toque de frescura en cada bocado. Me encanta más si se trata de frutas cítricas.

Porque la ralladura hace que el postre sea más especial. Al igual que esta receta de pastel de limón. El pastel de limón es un favorito de la familia. Siempre puedes encontrar su presencia en la mesa de los postres cuando tenemos una reunión. Siempre hay uno de nosotros que lo logrará. No solemos servirlo de postre, sino a la hora del té de la tarde o, en el caso de los niños, a la hora de la leche.

Una vez más, a mis hijos les encanta mojar todo en su leche y este pastel de limón no es una excepción. Aunque lo amo más con el té. Si bien soy un amante del café, el té complementa bien este postre. A mi esposo le encanta combinar esto con limonada fría solo porque quiere. Él es bastante rebelde, ese. De todos modos, una copia de esta receta de pastel de limón se puede encontrar en la página siguiente. ¡Disfrutar!


Resumen de la receta

  • Spray para cocinar
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azucar
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 2 claras de huevo grandes
  • 1 caja (8 onzas) de yogur natural sin grasa
  • 3 cucharadas de azucar
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco

Cubra el fondo y los lados de un molde para pan de 8 pulgadas con polvo en aerosol para cocinar con 1 cucharada de harina, desechando el exceso de harina. Dejar de lado.

Vierta 1 3/4 tazas de harina en tazas medidoras secas al nivel con un cuchillo. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Batir la mantequilla, el azúcar, la cáscara de limón, la vainilla, el huevo y las claras con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina, alternativamente con el yogur y comience y termine con la mezcla de harina y bata bien después de cada adición. Vierta en el molde preparado, esparciendo uniformemente.

Hornee a 350 ° C durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Coloque el pastel sobre una rejilla.

Mezcle 3 cucharadas de azúcar y jugo de limón. Vierta la mezcla sobre el bizcocho caliente. Deje enfriar 20 minutos. Retirar de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.


El glaseado de limón sin azúcar es muy fácil de preparar, de hecho, todo lo que necesitas es aceite de coco, jugo de limón y tu edulcorante en polvo sin azúcar favorito.

Una vez que hayas agregado el glaseado sin azúcar al pan de limón, colócalo en la nevera para que se enfríe.

Al enfriar la hogaza de limón, su glaseado se endurecerá más rápido, lo cual es bueno porque esto también significa que también puede comerlo más rápido.


Cómo hacer una hogaza de limón

¿Qué es el bizcocho?

El bizcocho se hace tradicionalmente con una libra de cada uno de los cuatro ingredientes principales: harina, mantequilla, huevos y azúcar. A pesar de que esto hace que una receta tradicional de bizcocho sea fácil de recordar, no siempre produce los mejores resultados. Verá que mi receta a continuación todavía usa mucha mantequilla y azúcar, pero las proporciones varían ligeramente.

Ingredientes que necesitará para el bizcocho de limón húmedo:

  • Harina para todo uso
  • Harina para pastel
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Azúcar granulada
  • Limones & # 8211 TONELADAS de ralladura y jugo para un sabor máximo
  • Huevos
  • Mantequilla & # 8211 ¡la mantequilla se derrite en lugar de crema!
  • Crema agria (o yogur natural sin azúcar con toda la grasa)

¿Tengo que usar harina para pasteles?

Esta receta utiliza la mitad de harina para todo uso y la mitad de harina para pastel para lo mejor de ambos mundos. Cuando se usa solo harina para todo uso, la hogaza tiene una textura más parecida a un panecillo. Cuando se usa solo harina para pasteles, el pan es demasiado delicado y se desmorona.

Si bien solo puede usar harina para todo uso, recomiendo encarecidamente usar harina de pastel real para obtener los mejores resultados. Obtenga más información sobre la ciencia de la harina para pasteles (y por qué no uso sustitutos de bricolaje) aquí.

¿Por qué esta receta requiere una licuadora o procesador de alimentos?

Como todos los pasteles de libra, este es un pastel de alta proporción. Lo que significa que hay & # 8217s tanto o más azúcar como harina. Esto proporciona una textura fina y finamente húmeda sin necesidad de batir mantequilla y azúcar con una batidora eléctrica.

En cambio, una licuadora o procesador de alimentos no solo ayuda a hacer un trabajo rápido y fácil de hacer esta masa, sino que también ayuda a emulsionar todos los ingredientes ricos en una masa suave.

El último ingrediente es la mantequilla derretida, que debe rociarse en un chorro constante mientras la licuadora o el procesador de alimentos se emulsionan perfectamente.

¿Puedo usar una sartén de diferente tamaño?

Esta receta usa un molde para pan de 9 por 5 pulgadas para obtener mejores resultados. Si usa una sartén más pequeña, puede correr el riesgo de que la hogaza se derrumbe ligeramente en el centro. Especialmente si vives en altitudes más altas.

Para cocinar en una sartén de 8 1/2 por 4 1/2 pulgadas:

Agregue unos 5 minutos al tiempo de horneado.

Para cocinar en un molde para pastel bundt:

Doble todos los ingredientes y hornee en un molde para hornear bien engrasado de 10 a 12 tazas y hornee por aproximadamente 50 a 60 minutos. O, use mi receta de Lemon Bundt Cake, que es más ligera y pastosa que esta receta de bizcocho.

Para cocinar en sartén de vidrio o cerámica:

Probé esta receta en una sartén de metal porque conduce el calor de manera rápida y eficiente. El vidrio y la cerámica son conductores de calor más lentos, por lo que si usa esta bandeja de estilo, deberá disminuir la temperatura de horneado a 325 ° F y aumentar el tiempo de horneado en aproximadamente 10 minutos.

El truco para el brillante sabor a limón en el bizcocho (incluso después de hornear):

El sabor a limón puede apagarse durante el proceso de horneado. Es por eso que esta receta requiere dos cucharadas soperas enteras (¡no cucharaditas!) De ralladura de limón y jugo. Luego hay & # 8217s una cucharada de jugo fresco en el glaseado que ayuda a darle un toque fresco de sabor a limón. ¡Necesitarás alrededor de 3 limones en total!

Cómo hacer glaseado de limón para bizcocho:

Solo necesitarás 3 ingredientes para el glaseado de limón: azúcar en polvo, un limón y leche o crema. Batir los ingredientes del glaseado hasta que estén espesos pero se puedan verter. La consistencia de su glaseado dependerá completamente de la marca de azúcar en polvo que esté usando y de la humedad que tenga en su cocina.

Para adelgazar el glaseado de limón: agregue más jugo de limón o leche, 1 cucharadita a la vez.

Para espesar el glaseado de limón: agregue más azúcar en polvo, 1 cucharadita a la vez.

Cómo almacenar el bizcocho de limón:

El pan glaseado puede cubrirse con papel de aluminio o envoltura de plástico y almacenarse a temperatura ambiente hasta por 2 días.

¿Puedo congelar el bizcocho de limón?

¡Sí! Envuelva bien el pan sin esmaltar en una envoltura de plástico y guárdelo durante 1 mes. Es probable que la hogaza desarrolle una superficie húmeda o pegajosa en la parte superior, pero el glaseado debería disimularla muy bien.



Comentarios:

  1. Dijas

    ¡Exactamente! Esto me parece una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.

  2. Aodhfionn

    Conocemos la medida, pero ¿la beberás? ¡Hecho, maestro! - ¿Qué está listo? - ROTO !!!

  3. Mele

    Te das cuenta, en dicho ...



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