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Sopa de crema de calabaza

Sopa de crema de calabaza



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Tenía una calabaza que pasaba de un lado a otro, hasta que decidí hacer una sopa de crema con ella. Yo que no los tengo con cremas (es decir, yo no voy por ellos);) les puedo decir que está delicioso. Lo preparé según la receta de Sylvia. ¡Gracias Sylvia !: - *

  • media calabaza = 1 kg.
  • un capitán de ajo
  • 200 ml. leche desnatada
  • una cucharadita de hierbas secas para la abuela
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Crema de calabaza:

Calabaza lavada y secada, la corté por la mitad a lo largo.

Salpimentado, condimentado con hierbas y espolvoreado con una cucharada de aceite de oliva.

Lo puse en la bandeja junto a un diente de ajo cortado por la mitad y cubrí la bandeja con papel de aluminio.

Lo meto en el horno a 180 grados durante una hora.

Después de media hora quité el papel de aluminio.

Saqué la bandeja pasado el tiempo y dejé enfriar la calabaza.

Cuando enfrió, saqué el corazón con una cuchara de la cáscara, presioné los ajos con mi dedo, quitando la pulpa y los puse en la licuadora hasta que todo se convirtió en una pasta.

Agregué leche.

Sirva caliente con o sin picatostes.

¡Buen apetito!



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